讓巧克力控過(guò)足癮 巧克力奇普餅干
材料：
低粉67克、高粉67克、小蘇打1/4小勺、泡打粉1/4小勺、鹽1/4小勺、糖粉30克、紅糖30克、黃油80克、雞蛋34克、65%黑巧克力或者純可可脂耐高溫巧克力豆156克
做法：
1、室溫軟化的黃油中加入糖粉和紅糖；
2、用打蛋器打至蓬松、微微漲大；
3、分次加入蛋液，每次打勻后再加第二次；
4、粉類先過(guò)一遍篩，再篩入奶油糊；
5、用橡皮刮刀稍稍切拌，倒入巧克力豆；
6、繼續(xù)切拌至無(wú)干粉，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時(shí)；
7、冷藏后的面團(tuán)分為20g一個(gè)的小球；
8、將小球按扁，碼入刷油的烤盤(pán)，注意中間留些空隙，烤箱175度預(yù)熱，中層，烤20分鐘，熄火后利用余溫燜10分鐘即可。
小貼士：
1、有條件的話，最好將巧克力豆換成高品質(zhì)巧克力碎，味道會(huì)大大提升；
2、可將面團(tuán)調(diào)整到60g以上一個(gè)，口感會(huì)更加豐富；
3、冷藏時(shí)間最好遵從24小時(shí)，寧長(zhǎng)勿短，否則會(huì)影響口感；
4、熄火后燜10分鐘，可使餅干更脆，放置一晚再吃，味道和口感都會(huì)更棒。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進(jìn)入伏天氣候2018-07-062018國(guó)際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門(mén)
-
- 11月29日至12月1日，香港將下半旗志哀
2025-11-28 20:38 - 最高檢部署開(kāi)展治理欠薪冬季專項(xiàng)行動(dòng)，聚焦工程建設(shè)、
2025-11-28 14:37 - 銅陵市立醫(yī)院原黨委書(shū)記何向陽(yáng)嚴(yán)重違紀(jì)違法被開(kāi)除黨籍
2025-11-28 11:57 - 助力營(yíng)造健康成長(zhǎng)環(huán)境，最高檢發(fā)布未成年人保護(hù)公益訴
2025-11-28 10:36 - 達(dá)拉菲奧爾被任命為禁化武組織下任總干事
2025-11-28 10:14 - 黑龍江將迎入冬以來(lái)最強(qiáng)冷空氣
2025-11-28 10:13 - 胡文平任廈門(mén)大學(xué)校長(zhǎng)
2025-11-28 10:12
- 11月29日至12月1日，香港將下半旗志哀
- 猜你喜歡:
-
評(píng)論(讓巧克力控過(guò)足癮 巧克力奇普餅干)