膽小勿看 超級(jí)重口味的漳州雞胎
聽(tīng)說(shuō)漳州雞胎上榜詭異食品，作為一個(gè)地道的漳州人，從小吃到大，雞胎是再普通不過(guò)了。漳州小吃“雞仔胎” “雞仔胎”是閩南語(yǔ)的一種叫法。是經(jīng)過(guò)孵化，但又未能孵出小雞的雞蛋。雞蛋內(nèi)的胚胎已經(jīng)發(fā)育，剝開(kāi)蛋殼，能看出小雞的雛形。作為漳州頗為流行的小吃，您敢吃嗎？
恐怕很多人覺(jué)得惡心不敢吧。
每逢秋涼的時(shí)候，就會(huì)聽(tīng)到街頭巷尾在叫賣(mài)。
現(xiàn)在流行賣(mài)鹽雞胎，其實(shí)就是鹽焗的，說(shuō)實(shí)在的，沒(méi)有煮的好吃，水份會(huì)流失很多。
漳州風(fēng)俗小吃，吃的不是死胎，是活的。小時(shí)候家里有養(yǎng)雞的時(shí)候，雞蛋孵化12天，用手電筒照有沒(méi)有形。有的話(huà)就是雞胎了。太小沒(méi)有形，太大毛出來(lái)了，不敢吃。天數(shù)要控制得很好。
?、睂㈦u仔胎用清水洗凈，放入鍋里，煮十分鐘至熟。取出。
?、矊⒌皻は葎円恍】?，把湯汁先倒入湯匙食用。然后細(xì)細(xì)地品味，會(huì)覺(jué)得此蛋的味道與眾不同，特別鮮美。
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