萵筍味苦卻清熱解毒 萵筍葉別丟棄
《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“苦入心，苦走骨，骨病無(wú)多食苦。”苦味食物性寒、味苦，入心經(jīng)，能清除人體內(nèi)的濕熱，使其保持正常平衡狀態(tài)，因此吃點(diǎn)苦味食品能清熱解毒，比如今天說(shuō)的萵筍。
主題：果汁萵筍絲
食材：萵筍1根、蘋(píng)果汁、蜂蜜少許、涼開(kāi)水一碗。
做法：
1.把萵筍洗凈去皮切片待用；
2.把萵筍片放入沸水中燙一會(huì)，然后撈出沖涼水，瀝干水分裝盤(pán)；
3.把果汁、蜂蜜、涼開(kāi)水混合調(diào)勻，淋到2中萵筍上腌1小時(shí)即可食用。
此菜可清熱解毒 護(hù)心降壓。
特別提醒：
一、 苦是“火”的天敵 吃萵筍清熱護(hù)心
苦味食物中有促進(jìn)食欲、健脾開(kāi)胃、消炎退熱作用，能增加心肌和血管壁彈性的作用，有益于提高微血管彈性和擴(kuò)張血管，能抗動(dòng)脈粥樣硬化，調(diào)節(jié)血脂，預(yù)防血壓升高，對(duì)心腦血管疾病有良好的保健作用。
而中醫(yī)認(rèn)為萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經(jīng)，具有利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿的功效，可用于小便不利、尿血、乳汁不通等癥。
西方醫(yī)學(xué)認(rèn)為，萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。
因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。
二、萵筍葉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高別丟棄 可平喘止咳
有些朋友認(rèn)為萵筍葉味道苦，就把萵筍葉丟棄不吃，其實(shí)萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍。此外，經(jīng)?？人缘呐笥?，多吃萵筍葉還可平喘止咳。
三、苦味食品可多選擇
苦味食物首推苦瓜，有些人覺(jué)得苦瓜太苦，萵筍也是很好的選擇，不管是涼拌、炒還是煲湯，都能達(dá)到祛火的目的。另外苦菜水煎劑對(duì)白血病的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌等癌癥。
需要提醒的是，萵筍用沸水加熱后用冰水過(guò)涼會(huì)更脆，天熱可入冰箱冷藏后再吃，假如喜歡喝別的飲料，可以以其代替蘋(píng)果汁做本道菜。
- 相關(guān)閱讀:
-
小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進(jìn)入伏天氣候2018-07-062018國(guó)際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門(mén)
-
- 11月29日至12月1日，香港將下半旗志哀
2025-11-28 20:38 - 最高檢部署開(kāi)展治理欠薪冬季專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，聚焦工程建設(shè)、
2025-11-28 14:37 - 銅陵市立醫(yī)院原黨委書(shū)記何向陽(yáng)嚴(yán)重違紀(jì)違法被開(kāi)除黨籍
2025-11-28 11:57 - 助力營(yíng)造健康成長(zhǎng)環(huán)境，最高檢發(fā)布未成年人保護(hù)公益訴
2025-11-28 10:36 - 達(dá)拉菲奧爾被任命為禁化武組織下任總干事
2025-11-28 10:14 - 黑龍江將迎入冬以來(lái)最強(qiáng)冷空氣
2025-11-28 10:13 - 胡文平任廈門(mén)大學(xué)校長(zhǎng)
2025-11-28 10:12
- 11月29日至12月1日，香港將下半旗志哀
- 猜你喜歡:
-
評(píng)論(萵筍味苦卻清熱解毒 萵筍葉別丟棄)