招財進寶--招財肘子
豬手，肘子等，在年菜里占據(jù)了很重要的位置。粵菜里的發(fā)財就手，橫財就手，招財進寶等，都是用豬蹄或肘子還有發(fā)菜來做，所以每到春節(jié)，這玩意就提價，買一副肘子要差不多一百元。不過，現(xiàn)在離春節(jié)還遠著，俺做這個招財肘子不用那么貴，嘿嘿。這道菜主要用肘子，還有發(fā)菜，發(fā)菜發(fā)菜發(fā)財，哈哈，中國的文字語言真有意思。
材料：豬前肘 1個，上海青 1斤，發(fā)菜適量，草果、八角、香葉、桂皮、陳皮、大蔥、鹽、冰糖、生抽、老抽適量。
做法：
1、將肘子，上海青洗凈，發(fā)菜泡發(fā)，準備好香料。
2、肘子焯水，將肘子入鍋，加冷水燒開，稍煮十分鐘。
3、將焯好水的肘子入砂鍋，加入水、香料，加鹽、生抽、老抽、冰糖等，大火燒開，文火燉2小時。
4、燉肘子的時候，將上海青焯熟待用。
5、發(fā)菜也焯熟待用。
6、將上海青裝盤，再用紅蘿卜雕刻幾個元寶，銅錢做盤飾，還有黃瓜。
7、加焯熟的發(fā)菜放在盤子中間。
8、肘子燉好后，大火將汁收濃。
9、將肘子從砂鍋取出裝盤，再淋上湯汁就行了。
責任編輯：hdwmn_ctt
- 相關閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國游客人數(shù)達353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 教育部：我國已建設50家國家卓越工程師學院
2025-12-10 11:22 - 我國時速350公里高鐵最長隧道貫通
2025-12-10 11:15 - 受賄數(shù)額特別巨大 十四屆全國政協(xié)原常委齊扎拉被提起
2025-12-10 11:14 - 維護農(nóng)民工合法權益 全國總工會部署開展治理欠薪冬季
2025-12-10 11:14 - “2025最具幸福感城市”調(diào)查結果發(fā)布
2025-12-10 09:47 - 深圳發(fā)布公積金提取新規(guī) 12月15日起施行
2025-12-10 09:46 - 我國成功發(fā)射通信技術試驗衛(wèi)星二十二號
2025-12-10 09:45
- 教育部：我國已建設50家國家卓越工程師學院
- 猜你喜歡:
-
2021圣誕快樂的美好祝福語文案說說 2021祝圣誕節(jié)快樂的說說合集2021-12-24指尖傳承千年文化：“挑撥”間盡顯民族非遺魅力2022-09-22三伏天曬背最佳時間表 三伏曬背的好處該怎樣曬背2023-08-10
-
評論(招財進寶--招財肘子)