初冬暖身菜-魔芋啤酒鴨
剛開始接觸魔芋的時候很不習慣，因為魔芋本身沒有味道，清淡的做法就會覺得吃魔芋簡直食之無味。所以后來我就把魔芋搭配上葷菜，用比較濃厚的味道來煮，果然它的味道就變得容易讓人親近了。
魔芋啤酒鴨
原料：
嫩鴨半個、魔芋一塊、啤酒2罐（660ml）、花椒、八角、蔥、姜、蒜、老抽、生抽、蠔油、桂皮、香葉。
做法：
1、鴨子洗凈后，用清水浸泡十分鐘，泡出血污，再用清水沖凈瀝干，切小塊；
2、魔芋用開水泡一會兒洗干凈；
3、魔芋切小塊，蔥姜洗凈切成蔥段姜片，大蒜去皮；
4、鍋中放油燒熱，小火煸香花椒和八角后，撈出扔掉；
5、煸香蔥姜蒜；
6、放入鴨塊煸炒至完全變色；
7、加半湯匙老抽、半湯匙生抽、一湯匙蠔油、一片香葉、一小片桂皮，放入魔芋塊，倒入兩罐啤酒，大火煮開轉(zhuǎn)小火，燉40分鐘左右至鴨塊酥爛；
8、開蓋轉(zhuǎn)中大火收汁，撒上蔥花即可。
【碎碎念】：
1、這個做法的鴨肉直接炒，所以事先需要用清水浸泡去血污。
2、魔芋從包裝中取出，要用開水泡一會兒，兩分鐘即可，可以去除異味。魔芋要切成小塊，便于入味。
3、如果不喜歡鴨肉煮的比較酥爛的，可以減少燉的時間并相應減少啤酒的用量。
責任編輯：hdwmn_lw
- 相關閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國游客人數(shù)達353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 我國首艘火箭網(wǎng)系回收海上平臺成功交付
2025-12-01 17:32 - 今年10月中國企業(yè)信用指數(shù)為161.56 信用水平基本平穩(wěn)
2025-12-01 17:32 - 香港大埔火災：警方已拘捕13人
2025-12-01 17:32 - 特朗普對達成結(jié)束烏克蘭危機的協(xié)議表樂觀
2025-12-01 17:29 - 全國人大常委會節(jié)約能源法執(zhí)法檢查組舉行第二次全體會
2025-12-01 17:28 - 貴州關于8起群眾身邊不正之風和腐敗問題典型案例的通
2025-12-01 17:28 - 英國成立新左翼政黨
2025-12-01 16:38
- 我國首艘火箭網(wǎng)系回收海上平臺成功交付
- 猜你喜歡:
-
春節(jié)假期長江水上旅游客運突破100萬人次2024-02-19今日小雪是冬季第2個節(jié)氣 關于小雪節(jié)氣的唯美詩句推薦2023-11-22文旅部：中秋國慶出現(xiàn)咳嗽發(fā)熱應停止游覽2021-09-17
-
評論(初冬暖身菜-魔芋啤酒鴨)