很有面子的宴客菜咖喱飯豬肉卷
這是一道雖然不復(fù)雜，但操作起來(lái)比較浪費(fèi)時(shí)間的菜。單烤就需要1個(gè)多小時(shí)?？墒?，時(shí)間長(zhǎng)總有讓人深刻的味道。而且，作為宴客菜，總是給人驚喜的吧。
原料：
豬小里脊肉1條、洋蔥1個(gè)、胡蘿卜一個(gè)、白蘭地10ml、芹菜一棵、橄欖油適量、水50ml、鹽、黑胡椒粉各適量、大米200g、咖哩粉一湯匙、蛋黃3個(gè)、棉繩數(shù)根。
做法：
1、胡蘿卜、芹菜、洋蔥切丁，大米用熱水泡15分鐘備用。鍋中加適量橄欖油，放少許洋蔥丁翻炒至透明，加泡好瀝干的大米、咖喱粉，翻炒1分鐘，以鹽、胡椒粉調(diào)味，關(guān)火，將蛋黃打散加入炒好的大米中，用力攪拌均勻晾涼備用。
2、豬里脊肉從中間片開，不要切到底，用肉錘捶打成大片狀，厚度約0、5厘米，兩面抹鹽和黑胡椒粉。
3、將2中的大米鋪在豬里脊肉片的中間，然后將肉片卷起用棉繩捆扎，放入樂(lè)葵料理碗中。
4、周圍放入切好的胡蘿卜、芹菜、洋蔥丁，撒適量的鹽、胡椒粉，最后淋入橄欖油，扣好料理碗?？鞠漕A(yù)熱180度，放入料理碗，上下火180度，烤1小時(shí)，中間翻面2次。取出料理碗打開，加入白蘭地、水，繼續(xù)烤30分鐘，中間取出翻面1次。烤好后取出肉卷，切1cm的片裝盤即可。
TIPS：
蔬菜通常用于調(diào)味，烤好后是不吃的，而且需要烤蔬菜出的汁來(lái)滋潤(rùn)肉以及里面的米飯，所以蔬菜可以多放一些味道更好。
責(zé)任編輯：hdwmn_lw
- 相關(guān)閱讀:
-
小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進(jìn)入伏天氣候2018-07-062018國(guó)際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 泰軍方派出F-16戰(zhàn)機(jī)空襲柬軍事基地
2025-12-10 18:49 - 中歐班列“東通道”今年通行量突破5000列
2025-12-10 17:29 - 海關(guān)總署原黨委委員、副署長(zhǎng)孫玉寧受賄案一審宣判
2025-12-10 17:25 - 俄“聯(lián)盟”飛船攜3名宇航員順利返回地
2025-12-10 17:16 - 侵吞殘疾人員托管財(cái)物70萬(wàn)，街道干部黃某獲刑
2025-12-10 17:15 - 我國(guó)成功發(fā)射阿聯(lián)酋813衛(wèi)星等9顆衛(wèi)星
2025-12-10 15:56 - 教育部：我國(guó)已建設(shè)50家國(guó)家卓越工程師學(xué)院
2025-12-10 11:22
- 泰軍方派出F-16戰(zhàn)機(jī)空襲柬軍事基地
- 猜你喜歡:
-
河南已開放308家A級(jí)旅游景區(qū) 開放率53.1%2021-09-10邀您“潮玩中秋”！福州推出20條精品旅游線路2022-09-08
-
評(píng)論(很有面子的宴客菜咖喱飯豬肉卷)