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在家自制巧克力樹葉

來源:海峽都市報(bào)閩南版 2011-11-30 16:55 http://www.yyykp.com/

  給小侄女做的生日蛋糕中用到了巧克力樹葉做裝飾,很逼真,很精致,很漂亮。給蛋糕做裝飾增色不少哦。

  其實(shí),巧克力樹葉,做起來非常簡單的,不用花錢買模具,隨便摘些自己喜歡的樹葉就可以了,而且想要什么形狀的,就找什么形狀的樹葉就可以了,哈哈。

  想學(xué)嗎?俺把過程圖拍了下來,保證你一看就學(xué)會(huì)!哈哈.....

原料:

  黑白巧克力、樹葉。

做法:

  1、準(zhǔn)備好用的樹葉,清洗干凈,用廚房紙吸干表面的水份。我用的是在家屬門口的桂花樹葉,這樣的樹葉紋路清晰,做出來效果很好,當(dāng)然,你也可以選擇自己喜歡的其他樹葉,只要紋路清晰的就可以。

  2、巧克力放較深的盤子中。我用的是在烘焙用品店買到巧克力,其他的巧克力也可以的。

  3、鍋內(nèi)放水,加熱到六七十度時(shí),把放有巧克力的盤子放入鍋內(nèi),隔水加熱到巧克力融化,攪拌無巧克力顆粒即可。

  4、用軟刷子,沾點(diǎn)巧克力,輕輕均勻的涂抹在樹葉上,記著是樹葉的背面,因?yàn)楸趁娴募y路更清晰,做出來的巧克力樹葉是反的,涂抹葉子背面正好是正面效果。如果感覺涂抹得太薄,等巧克力稍微干后可以再涂抹一次。

  5、室溫待其凝固,直接放冰箱冷藏也可以。天冷了,我是讓它在溫室下凝固的,一會(huì)也就好了。

  6、完全凝固后,拿起樹葉,從尾端開始分離,慢慢的往下分開樹葉,很容易就分離開了。一定要小心,手法要輕,否則巧克力就折斷了。

責(zé)任編輯:hdwmn_lw
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