拾起童年記憶中的美味佳肴：糍粑魚
原料：草魚1條
調(diào)料：花椒粒2湯匙，干紅辣椒15個，蔥1根，姜1小塊，蒜半頭，料酒1湯匙，郫縣豆瓣醬2湯匙，鹽2茶匙，生抽1湯匙
做法：
1、草魚洗干凈后切去頭部，去掉魚骨，片下整片魚肉；
2、取其中一大片魚肉，從中間切開，再切成小塊；
3、姜蒜分別切成末，蔥切成細絲，干辣椒剪成小段備用；
4、切好的魚肉塊放入一個大碗中，再放入姜蒜末、蔥絲、辣椒段、花椒、料酒和鹽，拌勻；
5、拌好的魚肉塊裝進保鮮袋中，放入冰箱冷凍室腌制7天；
6、7天后取出魚塊解凍，剝?nèi)ル玺~的調(diào)料，分出魚肉；
7、鍋中放油，小火煎魚塊至兩面金黃后盛出；
8、另起鍋，爆香腌魚塊剩下的調(diào)料，包括花椒粒、蔥絲、干紅辣椒、姜蒜末；
9、然后放入郫縣豆瓣醬，繼續(xù)翻炒，出香味后，加入清水，大火燒開；
10、水開后放入煎好的魚塊，調(diào)入生抽，蓋上蓋，煮5分鐘；
11、最后大火收干湯汁即可。
責任編輯：hdwmn_lw
- 相關(guān)閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國游客人數(shù)達353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 國務(wù)院食安辦部署開展“五一”和端午期間食品安全工作
2026-04-23 17:15 - 國家衛(wèi)生健康委：篩查結(jié)果異常 并不等于確診腫瘤
2026-04-23 17:10 - 淄博市委原常委、市政府原黨組副書記、副市長宋振波，
2026-04-23 17:04 - 為期一年！全國開展煙花爆竹全鏈條“打非治違”專項行
2026-04-23 16:59 - 2026年一季度全國自然災(zāi)害情況發(fā)布 直接經(jīng)濟損失10.41
2026-04-23 16:41 - 濮陽市信訪局原黨組成員、副局長張瑞軍嚴重違紀違法被
2026-04-23 16:23 - 北京非機動車新規(guī)5月施行 交警提示：騎車戴頭盔、不闖
2026-04-23 15:52
- 國務(wù)院食安辦部署開展“五一”和端午期間食品安全工作
- 猜你喜歡:
-
哈爾濱回應(yīng)20元羊湯僅5片肉卷：已取消該攤主經(jīng)營資格2024-01-232022今日小寒早安心語發(fā)朋友圈句子 小寒早上問好的朋友圈說說2022-01-05
-
評論(拾起童年記憶中的美味佳肴：糍粑魚)