給新年餐桌來道香濃驚艷的：小鮑魚燒排骨
原料：新鮮小鮑魚8個(gè)、肋排1斤、生姜1塊、大蔥1段、蒜3瓣、桂皮、八角各少許。
調(diào)料：紅燒醬油、老抽（上色用）料酒、糖、香油。
做法：
1、排骨沖洗干凈；小鮑魚可以請店家代為去殼或者自己用小刀輕輕將肉取出，用牙刷或干凈的鋼絲球?qū)⑴赃叺某廖鬯⑾锤蓛簦谛□U魚表面像切魷魚花一樣，橫著切幾條，豎著切幾條，保持鮑魚肉別被切斷；
2、排骨冷水下鍋，煮開，瀝去浮沫；生姜切絲、大蔥切大塊。鍋中放少量油燒熱后加入大蔥、生姜和整瓣蒜略炒香，接著加入排骨繼續(xù)翻炒至表面微焦；
3、加入小鮑魚，倒入適量料酒，紅燒醬油，糖炒一下，倒入沒過排骨量的開水，再加入1個(gè)八角少許桂皮；
4、移入高壓鍋，大火燒開轉(zhuǎn)小火20分鐘后，重新倒回炒鍋中，大火快速收干收濃湯汁，此時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味增加適量鹽、糖或者老抽上色，臨出鍋前淋入少許香油即可。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
小暑是哪一天 2018小暑節(jié)氣是幾月幾日具體幾點(diǎn)幾分2018-07-06國際接吻日來歷由來 在國際接吻日如何向女朋友表達(dá)愛意2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 2026駕考新規(guī)：新增4大實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目 5月1日正式實(shí)施
2025-12-04 10:44 - 也門胡塞武裝釋放10名紅海遭襲貨輪船員
2025-12-04 10:31 - 烏克蘭2026年國防和安全預(yù)算創(chuàng)新高
2025-12-04 10:31 - 澤連斯基：烏談判代表團(tuán)計(jì)劃布魯塞爾會晤后再赴美會談
2025-12-04 10:31 - 馬杜羅證實(shí)：大約10天前和特朗普通過電話
2025-12-04 10:29 - 美媒：美烏代表將在佛州再次會晤
2025-12-04 10:29 - 特朗普：美代表同普京進(jìn)行了“不錯(cuò)的會晤”
2025-12-04 10:29
- 2026駕考新規(guī)：新增4大實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目 5月1日正式實(shí)施
- 猜你喜歡:
-
女子買3張臥鋪帶4娃乘車被要求補(bǔ)票 同車乘客做出這個(gè)舉動2023-08-07黑龍江省今年首趟跨省游專列開行2022-07-142022小寒節(jié)氣圖片祝福語朋友圈說說 2022小寒溫馨問候語句子大全2022-01-05
-
評論(給新年餐桌來道香濃驚艷的：小鮑魚燒排骨)