私訪倫敦米其林
提起英國，令我想起了十年前在那里生活的歲月。由于我是個(gè)窮苦學(xué)生，所以英國最著名的“薯?xiàng)l和炸魚”（Fish & Chips），也成了我最經(jīng)常品嘗得到的美食。如往日的我一樣，很多人都以為英國沒有甚么美食可言，因此很多游客學(xué)生，到了倫敦都會(huì)第一時(shí)間想到去唐人街的中國餐館吃美食。
斗轉(zhuǎn)星移，近年英國的美食不斷攀升到世界級(jí)的水平，全英國各郡都有不少著名餐廳入選為米其林的星級(jí)餐廳食肆，光看那位享譽(yù)全球的英國鬼才廚師Jamie Oliver，便可想見英國的廚師都不再墨守成規(guī)。十年后舊地重游，景物依舊，但心境不同了，今天在英國不會(huì)只去唐人街，不再追趕薯?xiàng)l和炸魚，更對(duì)英國食品有了期望的同時(shí)，也對(duì)食品的賣相有相當(dāng)?shù)囊?。在米其林享受美食，也是與大家分享各餐廳主廚的飲食哲學(xué)。
L’Atelier de Joel Robuchon
我愛倫敦，因?yàn)檫@里是年輕人的夢(mèng)天堂，音樂劇、藝術(shù)館和博物館遍布每一角落。即使我不是藝術(shù)家，但要尋找潮人潮事，倫敦都是一個(gè)不能錯(cuò)過的地方。今天的倫敦不再只有藝術(shù)潮流，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)了L’Atelierde Joel Robuchon。餐廳位處倫敦心臟地帶Covent Garden旁的The Ivy，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這里全是整幢三層高的房子，當(dāng)中包括了餐廳酒吧。其中地下位置的就是這次我們介紹的二星級(jí)米其林餐廳L'Atelier，一層是另一間旗下餐廳，就是專門提供海鮮食品的La Cuisine，而最頂層的，就是旗下的酒吧Le Salon Bar。
L’Atelier de Joel Robuchon是一間高級(jí)的日本餐廳酒吧，而且聽說只有極尊貴的日本達(dá)官貴人和富豪商家，才會(huì)在這里用膳。當(dāng)然這里能譽(yù)滿全球，除了其食品質(zhì)素高之外，在店內(nèi)你更加會(huì)發(fā)覺，其室內(nèi)設(shè)計(jì)原來是別有洞天。這里充滿了一種日式氣息的氛圍，但是其黑紅主調(diào)設(shè)計(jì)，又令人有一份紐約客的體會(huì)。當(dāng)你親歷其景，會(huì)發(fā)現(xiàn)餐廳用上了有型的印度玫瑰木做成的柜臺(tái)，還有多張從加拿大搜尋回來，圍著開放式廚房擺放的前排座椅。
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評(píng)論(私訪倫敦米其林)