周末必備的休閑小零食：絕味泡椒鳳爪
原料：鳳爪8個(gè)，泡椒200克，鹽1勺，花椒﹑白醋﹑料酒各適量
做法：
1.將鳳爪用水多次沖洗，瀝干水分，去掉指甲。
2.鍋中加適量水，放十幾顆花椒，花椒在煮的時(shí)候會(huì)散發(fā)出香味，而且可以起到去腥去油膩的作用。
3.水開后，把處理好的鳳爪放進(jìn)去。
4.倒入適量料酒，起到去腥提鮮的作用；蓋上蓋子，煮10分鐘左右，就差不多了。
5.用筷子能輕松扎透就行，不要煮的時(shí)間太長，不然吃的時(shí)候沒什么嚼頭，就不勁道了。
6.用涼水把雞爪的油脂沖洗掉，可多沖洗幾遍，這樣泡完后吃起來清脆爽口。
7.將洗好的雞爪切兩刀，切的斜面越大越好，比較容易浸泡入味兒。
8.把泡椒放入雞爪內(nèi)，泡椒水也倒進(jìn)去。
9.放入1少鹽進(jìn)去，進(jìn)行調(diào)味。要是泡椒水能把雞爪淹沒，就不用再加鹽了，泡椒水有一定的咸度。
10.放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出來的雞爪更清脆。
11.加入涼白開或者礦泉水，沒過雞爪即可。
12.拌勻，蓋上蓋子，放陰涼處或者冰箱冷藏一天即可食用。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
小暑吃什么傳統(tǒng)食物 小暑吃什么水果蔬菜好才養(yǎng)生健康2018-07-06《水月山塘》亮相蘇州古山塘 演員在蘇州古山塘表演昆曲2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 2026駕考新規(guī)：新增4大實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目 5月1日正式實(shí)施
2025-12-04 10:44 - 也門胡塞武裝釋放10名紅海遭襲貨輪船員
2025-12-04 10:31 - 烏克蘭2026年國防和安全預(yù)算創(chuàng)新高
2025-12-04 10:31 - 澤連斯基：烏談判代表團(tuán)計(jì)劃布魯塞爾會(huì)晤后再赴美會(huì)談
2025-12-04 10:31 - 馬杜羅證實(shí)：大約10天前和特朗普通過電話
2025-12-04 10:29 - 美媒：美烏代表將在佛州再次會(huì)晤
2025-12-04 10:29 - 特朗普：美代表同普京進(jìn)行了“不錯(cuò)的會(huì)晤”
2025-12-04 10:29
- 2026駕考新規(guī)：新增4大實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目 5月1日正式實(shí)施
- 猜你喜歡:
-
黑龍江省今年首趟跨省游專列開行2022-07-142022小寒節(jié)氣圖片祝福語朋友圈說說 2022小寒溫馨問候語句子大全2022-01-05
-
評(píng)論(周末必備的休閑小零食：絕味泡椒鳳爪)