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大人小孩都喜歡的快手小食：香酥雞條

來(lái)源:美食天下 2012-08-20 11:30 http://www.yyykp.com/

　　原料：雞脯肉200克、面粉50克、面包糠100克、雞蛋1個(gè)、料酒10克、鹽1小勺、雞精、胡椒粉適量

　　1.冰凍雞脯肉入微波爐高火轉(zhuǎn)30-40秒，這樣雞肉比較好切又不會(huì)太軟不成形；

　　2.改切成長(zhǎng)形的條狀；

　　3.取一大碗，裝入雞條，加料酒、鹽、雞精、胡椒粉抓均，腌漬10-20分鐘；

　　4.將腌好的雞肉放入面粉碗中打個(gè)滾，使其表面均勻的沾上面粉；

　　5.雞蛋一個(gè)打散，將沾了面粉的雞條再在蛋液中浸泡，使表面均勻的掛上蛋糊；

　　6.再扔進(jìn)面包糠中打個(gè)滾，使雞條表面均勻的裹上面包糠；

　　7.炒鍋倒半鍋植物油，大火燒至油溫六成熱時(shí)轉(zhuǎn)中火，下入掛好糊的雞條，下油鍋炸至兩面金黃；

　　8.撈起濾干油份。

責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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