拒絕植物奶油 香甜慕斯蛋糕杯自己做
原料：餅干50克，黃油25克 奶油奶酪125克，白砂糖25克，吉利丁片(約2-3克每片)1片，熱水（30毫升），淡奶油（120毫升），蛋白1個，白砂糖25克 樹莓果草莓
制作過程：
1，黃油隔水融化。餅干裝入袋子，用搟面杖碾碎，倒入融化的黃油中，舀入杯中，用搟面杖的一頭壓實壓勻。吉利丁片用冰水泡至軟化，瀝干，加開水，攪拌至吉利丁片融化。 奶油奶酪隔水加熱軟化，加入白砂糖，攪拌吉利丁溶液倒入奶酪糊，攪拌均勻。淡奶油打至5分發(fā)，緩緩倒入奶酪糊，攪拌
2，蛋白一只加入白砂糖，打發(fā)至拉起蛋白膏呈小尖狀狀的硬性發(fā)泡。和1步驟中的奶酪糊拌合均勻，倒入杯中冷藏1-2小時加草莓裝飾
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