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懶人夏日偷懶必備 小清新山楂雞翅

來源:新浪博客 2012-05-28 11:08 http://www.yyykp.com/

　　原料：雞翅、蔥、姜、糖水山楂、白酒、鹽等

　　做法：

　　1、雞翅清洗干凈，放清水中浸泡一刻鐘，水中可以加入一勺白酒，蔥姜切絲備用

　　2、將雞翅撈出控干水分，在雞翅兩邊打上花刀，在雞翅上滴入半勺白酒，加入一勺鹽，將蔥姜絲撒入，攪拌均勻，腌制半小時

　　3、腌制好的雞翅擇去蔥姜，將糖水山楂均勻撒在雞翅上，旺火上鍋蒸20分鐘，關(guān)火燜10分鐘即可拿出，冷熱均可食用

　　小貼士：

　　1、雞翅放水中泡出血水，做好的成品口感更好，加入白酒起去腥提鮮作用

　　2、在雞翅兩邊打花刀，雞翅可以更好、更快入味，鹽要一次加夠，腌制才更入味，加入蔥姜可以去腥提鮮

　　3、糖水山楂的加入是這道菜的亮點，酸甜的山楂和鮮嫩的雞翅，迸發(fā)出了奇特滋味，打開夏日食欲

責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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