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女性的理想保健食品 墨魚排骨湯

來源:新浪博客 2012-04-23 11:17 http://www.yyykp.com/

　　材料：墨魚干，排骨，姜，蔥，鹽，胡椒粉

　　步驟：

　　1、墨魚干洗凈，用清水浸泡隔夜至泡軟。

　　2、排骨用洗凈，用清水浸泡30分鐘左右后用流動的清水反復(fù)沖洗干凈。

　　3、泡發(fā)好的干墨魚去內(nèi)臟，撕去薄膜，去骨后改切成條。

　　4、把處理好的墨魚放入沸水鍋中焯燙后撈出瀝水。

　　5、把排骨，墨魚加姜片放入湯鍋里。

　　6、加足量清水，放入墨魚骨。

　　7、大火燒開后，撇凈浮沫，加入小蔥結(jié)。

　　8、轉(zhuǎn)小火，慢燉1.5小時，調(diào)入鹽，胡椒粉調(diào)味，再煮20分鐘即可。

　　小貼士：

　　1、因為家里有人不愛墨魚的味道，所以我先焯了一次水再煲的。其實，墨魚處理好后直接煲湯營養(yǎng)價值更高。

　　2、墨魚骨不要丟掉了，放進去一起燉，能很有效的補充鈣質(zhì)。

責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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