石獅玉湖社區(qū)第一屆豆腐文化節(jié)開幕

來源:石獅日報 2015-09-28 09:15 http://www.yyykp.com/ 海峽都市報電子版

　　方寸的空間里裹著千般滋味，一捏就碎的柔軟里藏著萬種做法，此物便是豆腐。昨日上午，玉湖社區(qū)第一屆豆腐文化節(jié)開幕，活動為期兩天，且看它告訴你一塊小小豆腐中包含的文化。

　　記者了解到，此次豆腐文化節(jié)的亮點之一為豆腐文化美食節(jié)，在全民皆為“吃貨”的時代，美食的光臨吸引了不少眼球。在現(xiàn)場，玉湖食品廠準備了三大桶豆?jié){免費供市民品嘗，受到了市民的強烈響應(yīng)，紛紛拿杯子接豆?jié){暢飲。玉湖社區(qū)居民吳女士告訴記者：“自從懷孕以后，每天都堅持喝豆?jié){，而且只喝玉湖食品廠出產(chǎn)的。”她表示，玉湖食品廠是家門口的放心企業(yè)，在口感上和質(zhì)量上多年來攢下的口碑值得信賴。沒過半小時，三大桶豆?jié){就已經(jīng)見底了。

　　記者了解到，在美食展上，不僅有玉湖特色豆腐的多種做法供市民免費品嘗，還吸引了臺灣美食、泉港小吃及本地青蓮面線特產(chǎn)等獨具特色的美食，值得市民前往品嘗。玉湖社區(qū)書記吳助仁表示，豆腐文化節(jié)將凸顯“接地氣”的特色，辦成群眾所喜好的文化節(jié)。據(jù)介紹，除了美食展外，此次文化節(jié)還特設(shè)了燈謎展猜，邀請社區(qū)里的燈謎愛好者參與其中，一起慶祝豆腐文化節(jié)。

　　由于此次豆腐文化節(jié)的時間與國慶、中秋接近，玉湖社區(qū)還于昨晚舉辦了“玉湖之夜”迎國慶·慶中秋豆腐文化節(jié)文藝晚會，讓社區(qū)里的文藝骨干施展才能，熱熱鬧鬧過節(jié)。據(jù)悉，豆腐的諧音“多發(fā)”、“多福”，因其口感溫潤，名字吉祥，常常成為百姓餐桌上的常見菜式。玉湖食品廠的系列豆制品為福建省著名商標，在我市的豆制品銷售領(lǐng)域占有份額較高，因其先進的生產(chǎn)流水線、無菌化操作、真材實料取材、新科技工藝加工備受市民歡迎。（記者楊德華）

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