方寸的空間里裹著千般滋味,一捏就碎的柔軟里藏著萬種做法,此物便是豆腐。昨日上午,玉湖社區(qū)第一屆豆腐文化節(jié)開幕,活動為期兩天,且看它告訴你一塊小小豆腐中包含的文化。
記者了解到,此次豆腐文化節(jié)的亮點之一為豆腐文化美食節(jié),在全民皆為“吃貨”的時代,美食的光臨吸引了不少眼球。在現(xiàn)場,玉湖食品廠準備了三大桶豆?jié){免費供市民品嘗,受到了市民的強烈響應(yīng),紛紛拿杯子接豆?jié){暢飲。玉湖社區(qū)居民吳女士告訴記者:“自從懷孕以后,每天都堅持喝豆?jié){,而且只喝玉湖食品廠出產(chǎn)的。”她表示,玉湖食品廠是家門口的放心企業(yè),在口感上和質(zhì)量上多年來攢下的口碑值得信賴。沒過半小時,三大桶豆?jié){就已經(jīng)見底了。
記者了解到,在美食展上,不僅有玉湖特色豆腐的多種做法供市民免費品嘗,還吸引了臺灣美食、泉港小吃及本地青蓮面線特產(chǎn)等獨具特色的美食,值得市民前往品嘗。玉湖社區(qū)書記吳助仁表示,豆腐文化節(jié)將凸顯“接地氣”的特色,辦成群眾所喜好的文化節(jié)。據(jù)介紹,除了美食展外,此次文化節(jié)還特設(shè)了燈謎展猜,邀請社區(qū)里的燈謎愛好者參與其中,一起慶祝豆腐文化節(jié)。
由于此次豆腐文化節(jié)的時間與國慶、中秋接近,玉湖社區(qū)還于昨晚舉辦了“玉湖之夜”迎國慶·慶中秋豆腐文化節(jié)文藝晚會,讓社區(qū)里的文藝骨干施展才能,熱熱鬧鬧過節(jié)。據(jù)悉,豆腐的諧音“多發(fā)”、“多福”,因其口感溫潤,名字吉祥,常常成為百姓餐桌上的常見菜式。玉湖食品廠的系列豆制品為福建省著名商標,在我市的豆制品銷售領(lǐng)域占有份額較高,因其先進的生產(chǎn)流水線、無菌化操作、真材實料取材、新科技工藝加工備受市民歡迎。(記者 楊德華)