石獅加強監(jiān)督抽檢 確保集中消毒餐飲具衛(wèi)生安全
11月中旬開始，石獅市衛(wèi)計局衛(wèi)生監(jiān)督所在全市范圍內(nèi)開展餐具、飲具集中消毒服務單位監(jiān)督抽檢工作，以提高餐具、飲具集中消毒服務單位依法經(jīng)營意識，維護消費者合法健康權(quán)益。
此次檢查的目的是為貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《消毒管理辦法》精神，確保食品安全衛(wèi)生。檢查的辦法是通過與市場監(jiān)督管理局聯(lián)系，重新梳理餐飲具集中消毒單位花名冊，建立監(jiān)管檔案，并按照《餐具、飲具集中消毒服務單位衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)范》以及《福建省餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作實施意見（試行）》規(guī)定要求，對轄區(qū)持有工商營業(yè)執(zhí)照的集中式餐飲具消毒服務單位開展監(jiān)督檢查及量化評級，重點監(jiān)督檢查餐飲具消毒單位的場所布局、設施設備、索證索票、從業(yè)人員體檢和培訓，及包裝標注等內(nèi)容；現(xiàn)場填寫《產(chǎn)品樣品采樣記錄》，共抽檢27份樣品送石獅市疾病預防控制中心檢測。
針對部分餐具、飲具集中消毒服務單位投資少、規(guī)模小，管理水平參差不齊等問題，該所今后將深入排查，加大監(jiān)督執(zhí)法力度，通過整改一批、淘汰一批、樹立典型，全面提升我市餐具、飲具集中消毒服務單位衛(wèi)生管理水平。（記者 許長財 通訊員 陳春木）
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