端午節(jié)吃太多粽子可誘發(fā)心血管疾病早餐不宜吃粽子

來源:東南早報 2015-06-20 10:27 http://www.yyykp.com/ 海峽都市報電子版

　　今天端午，粽葉飄香，蛋黃粽、肉粽、豆沙粽……各種口味的粽子確實讓人忍不住咽口水。不過粽子并非人人皆宜，尤其是患有糖尿病、心血管病、胃腸道疾病的人要慎吃。昨日記者從多家醫(yī)院了解到，每年端午節(jié)前后，因為吃粽子誘發(fā)胃炎、腹瀉等胃腸道疾病的并不少見。對此，福醫(yī)大附屬泉州第一醫(yī)院消化內科專家提醒市民，粽子不易消化，吃要適量，胃腸疾病、糖尿病、高血壓、膽囊炎的患者更應該注意，盡量少吃或不吃。

　心血管病、胃腸道疾病患者慎吃粽子

　　“每年端午節(jié)都會接收不少粽子吃多了引發(fā)疾病的患者。”林志金醫(yī)生說，端午節(jié)前后醫(yī)院收治的胃腸道疾病患者中，因為吃粽子誘發(fā)疾病的不在少數(shù)。

　　什么樣的人應該少吃或者不吃粽子？林醫(yī)生說，心血管病、消化功能不好的胃腸道病患，應該少吃，最好不吃。此外，糖尿病、高血壓、膽囊炎患者也要適可而止，“最好飯后吃，粽子控制在半個至一個的量”。

　　林醫(yī)生告訴記者，泉州很多人喜好吃肉粽。肉粽脂肪含量高，吃起來很油膩。高血壓、高血脂、冠心病患者吃多了，會增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負擔和缺血程度。

　　“粽子的主要原料是糯米，不易消化。”林醫(yī)生說，粽子吃多了還會傷脾胃，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀，所以老人、小孩和消化功能差的人不可多吃。此外，有膽囊炎或胰腺炎病史的患者要盡量少吃粽子，有胃及十二指腸潰瘍病史的患者如果粽子吃多了，很有可能造成潰瘍穿孔、出血。即便是脾胃功能強健者，也要少吃粽子，實在喜歡吃，可分多餐吃，每餐吃少一點。

　早餐和晚上8點后不宜吃粽子

　　端午節(jié)前后，不少人習慣把粽子當早餐吃，個別酷愛粽子的人甚至頓頓吃粽子，這種飲食習慣不僅會影響正常的消化，還會傷害胃部。林醫(yī)生說，食物消化從胃到腸至少需要6個小時，早餐吃粽子，停留在胃里的時間則更長，刺激胃酸分泌，可能導致慢性胃病、胃潰瘍患者發(fā)病。另外，臨睡前絕對不能把粽子當夜宵，否則容易消化不良，影響睡眠。晚上8點后盡量不吃粽子。

　　“不少家庭粽子包多了，兩三天還吃不完。”林醫(yī)生說，粽子放久了會滋生細菌，所以粽子不能長時間放冰箱，最好在3天內吃完，一定要徹底加熱再吃，否則容易誘發(fā)腸胃病。

　吃粽子可喝茶助消化

　最好搭配果蔬

　　如何健康地吃粽子？林醫(yī)生建議，首先粽子包好后，一定要煮熟蒸透。由于粽子不好消化，吃的時候可以喝點茶，比如鐵觀音、普洱、綠茶等，幫助吞咽和消食。此外，粽子要清淡一點，吃粽子時可搭配一些涼拌青菜、沙拉、蔬菜清湯，最好搭配水果，可降低不適癥的發(fā)病率。（記者林書修）

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