大凡企業(yè)被央視曝光，幾乎立即聲名狼藉，搖搖欲墜，何況還是專門(mén)維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的3·15央視晚會(huì)。但今年出了個(gè)例外，麥當(dāng)勞被曝光之后，其生意依然火爆，甚至有人聲稱本來(lái)不吃洋快餐，看了曝光之后反而要去吃麥當(dāng)勞了。

　　怪哉，國(guó)人到底怎么了，難道央視曝光錯(cuò)了嗎？

　　央視記者在麥當(dāng)勞北京三里屯店臥底幾個(gè)月，曝出了這個(gè)店的員工不按操作規(guī)范銷售超期食品，食材掉在地上未加處理仍然使用等問(wèn)題。曝光之后，麥當(dāng)勞立即承認(rèn)錯(cuò)誤，并關(guān)閉該門(mén)店進(jìn)行整治。在其他地方，人們依然排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)麥當(dāng)勞產(chǎn)品。接受采訪的人說(shuō)，從央視的節(jié)目來(lái)看，麥當(dāng)勞沒(méi)有使用地溝油、沒(méi)有使用瘦肉精，廚房整潔衛(wèi)生，即使是延期銷售也只是幾十分鐘的事情，相比起國(guó)內(nèi)很多食企來(lái)，這更讓人放心！

　　曝光反而成為一種宣傳，相信這是央視始料未及的。但從另一個(gè)角度說(shuō)明，國(guó)人對(duì)食品安全是多么的無(wú)奈。麥當(dāng)勞明顯違規(guī)操作了，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，這是不誠(chéng)信行為。但國(guó)人居然寬容它，說(shuō)明我們的底線已經(jīng)放低到什么程度。我們現(xiàn)在只希望能夠不吃到地溝油、不吃到摻添加劑的食品，不吃出病來(lái)就是高呼萬(wàn)幸了。如果苛求品質(zhì)，就算是一種奢侈行為了。

　　這些年來(lái)，食品領(lǐng)域里曝光出來(lái)的問(wèn)題簡(jiǎn)直可用觸目驚心來(lái)形容：不論是三聚氰胺、還是蘇丹紅，不論是地溝油、還是瘦肉精，不論是罌粟殼，還是硼砂，傷害的都是消費(fèi)者實(shí)實(shí)在在的健康。我們一直在呼吁，要重典治亂，特別是在食品安全方面，更要嚴(yán)打，絕不姑息。但政策法規(guī)的出臺(tái)總是猶猶豫豫，人們?cè)谑录谋澈罂吹降耐抢茁暣蠖挈c(diǎn)小。有些事件，在萬(wàn)眾矚目之后，隨著時(shí)間的推移而被淡忘，最后甚至不了了之了。

　　2012年2月23日，最高法、最高檢、公安部發(fā)布通知，生產(chǎn)銷售地溝油，罪大惡極者可判死刑。但地溝油鑒定尚缺少統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。只要標(biāo)準(zhǔn)一天不出來(lái)，死刑這把劍就不會(huì)真正砍到生產(chǎn)或銷地溝油者的頭上，我們?cè)跉g呼這個(gè)政策出臺(tái)的同時(shí)，也希望監(jiān)管部門(mén)能真正承擔(dān)起責(zé)任，嚴(yán)打地溝油！只要真正處罰一例，就能夠給人們以警示，剎住這股只鉆錢(qián)眼、不顧他人生命安全的歪風(fēng)。事實(shí)上，有問(wèn)題的何止是地溝油，各種危害大眾健康、挑戰(zhàn)道德和法律底線的食品安全領(lǐng)域犯罪問(wèn)題成堆擺在那兒，同樣需要頂格嚴(yán)打。

　　央視在曝光節(jié)目最后說(shuō)：“在消費(fèi)者看不到的地方，靠的不僅僅是監(jiān)管，靠的更多是你的品質(zhì)，是你的道德，你的良心，你的誠(chéng)信?！边@句話說(shuō)得多好，品質(zhì)、道德、良心、誠(chéng)信，我們知道，這才是安全的保證。但是，如果為了錢(qián)而把這些都昧了呢？

　　所以，更要監(jiān)管，強(qiáng)力打擊。治亂用重典。只有讓不誠(chéng)信不安全不衛(wèi)生的食品企業(yè)都付出傾家蕩產(chǎn)甚至生命的代價(jià)，國(guó)內(nèi)的食品安全水準(zhǔn)才會(huì)有真正的保障，央視曝光出反作用這樣的笑話才不會(huì)重現(xiàn)。