泉州市衛(wèi)生局提醒：餐館就餐先看證
?。ㄓ浾哧惲楮槪┫M(fèi)者在選擇餐館時(shí)，除了關(guān)注美味的飯菜、幽雅的環(huán)境以及良好的服務(wù)等因素外，還應(yīng)注重選擇安全放心的餐館就餐。
泉州衛(wèi)生局提醒，到餐館用餐首先要看餐館顯著位置有無懸掛《餐飲服務(wù)許可證》或《衛(wèi)生許可證》，如沒有取得許可證，則屬于違法經(jīng)營(yíng)。另外，還要注意《餐飲服務(wù)許可證》或《衛(wèi)生許可證》上的許可備注內(nèi)容，如是否注有“涼菜”、“生食海產(chǎn)品”等。因?yàn)?ldquo;涼菜”、“生食海產(chǎn)品”等屬于高風(fēng)險(xiǎn)食品，較易引起食物中毒，經(jīng)營(yíng)“涼萊”、“生食海產(chǎn)品”等，必須具備特定的加工操作條件，并在許可證備注欄目中予以注明。
目前，我國(guó)在各地陸續(xù)實(shí)施餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。掛“A級(jí)食品衛(wèi)生單位”標(biāo)牌的為食品安全信譽(yù)度最高、風(fēng)險(xiǎn)度最低、安全條件最好的單位，掛B級(jí)牌的是食品安全狀況較好的單位；掛C級(jí)牌的餐館為食品安全狀況一般的單位，也是餐飲服務(wù)監(jiān)管機(jī)構(gòu)強(qiáng)化監(jiān)管的單位。建議消費(fèi)者盡量到風(fēng)險(xiǎn)性較低、食品安全信譽(yù)度較高的餐館就餐。
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