消費(fèi)者

更青睞普通食鹽

　　與這些宣傳賣點(diǎn)相隨的是，相較于普通食鹽，其價(jià)格也要高上數(shù)倍。記者看到，超市中普通食鹽售價(jià)多數(shù)不高于3元，普通老百姓經(jīng)常食用的一包400克裝的自然鹽售價(jià)1.3元，一包低鈉鹽價(jià)格為2.8元。

　　而一包225克裝的竹鹽售價(jià)則要6.6元，如果說(shuō)這個(gè)價(jià)位在接受范圍之內(nèi)，那么網(wǎng)上一些進(jìn)口食用鹽則可謂“天價(jià)”。上述法國(guó)進(jìn)口的松露鹽50克裝售價(jià)78元，這還是六月特惠價(jià)，原價(jià)則要97.5元；上述喜馬拉雅玫瑰鹽368.5克售價(jià)79元；250克裝的莫爾登天然海鹽標(biāo)價(jià)33元……

　　記者看到這些高價(jià)鹽的交易量并不大，上述的松露鹽一個(gè)月的交易量?jī)H為4單；喜馬拉雅巖鹽的交易量為每月8單；而莫爾登天然海鹽每月交易量有77單。

　　昨日，在新華都超市，市民王女士正在挑選食鹽，看看價(jià)格、翻翻包裝背面的介紹，最后還是拿起一包1.3元的自然鹽，并一口氣買了6包。“有些品類的鹽價(jià)格貴，而且也不知道商家說(shuō)的那些好處是不是真的，想來(lái)想去還是買平常最常買的自然鹽，一來(lái)有保障，二來(lái)免得花冤枉錢。”王女士坦言。

　　走訪中，記者發(fā)現(xiàn)市民面對(duì)名目繁多的食用鹽時(shí)，都會(huì)有些猶疑，但是最終多數(shù)消費(fèi)者還是會(huì)選擇價(jià)格低廉的食用鹽類。

　　業(yè)內(nèi)人士透露，事實(shí)上，食用鹽的成本并不高，每500克普通粗鹽的成本價(jià)在0.2元左右，經(jīng)過(guò)后期的制作與包裝，每500克食用鹽成本價(jià)在0.4元左右。

專家

高價(jià)鹽更多是炒作

　　這些價(jià)格令人望而卻步的“天價(jià)”鹽是否真的因產(chǎn)地、制作工藝而具有商家宣稱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等與眾不同的功效呢？

　　“所謂玫瑰鹽、松露鹽等等高價(jià)鹽其實(shí)都是概念的炒作。”相關(guān)部門的業(yè)內(nèi)人士郭先生告訴記者，無(wú)論如何高價(jià)的食用鹽，它的基本成分還是氯化鈉，這些高檔鹽所含的鈣、鎂、鋅、鐵等多種微量元素及礦物質(zhì)，相對(duì)于鈉元素，其含量是很低的。

　　以玫瑰鹽為例，有調(diào)查顯示，其鎂含量和鈣含量高于深井鹽與竹鹽，但鈉含量卻高達(dá)45.4%。這個(gè)數(shù)值不但高于普通的低鈉鹽，而且高于普通食鹽理論含量39.36%，這表明，玫瑰鹽并不像商家宣稱的那么“健康”且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

　　郭先生透露，人體每天食鹽的正常攝入量最好不要超過(guò)6克，要通過(guò)食用鹽補(bǔ)充商家所宣稱的礦物質(zhì)和微量元素，其作用可以說(shuō)微乎其微，要想攝取這些有益元素還是要靠均衡、合理的膳食結(jié)構(gòu)。“實(shí)際上，日常生活中食用的很多食物都含有鈉、鉀、鈣、鎂等各種微量元素。”

　　“當(dāng)然市面上面向特殊人群的食用鹽還是有科學(xué)依據(jù)的。”郭先生說(shuō)，比如低鈉鹽，通過(guò)制作工藝降低鈉元素的含量，主要適用于高血壓、心血管疾病的患者；無(wú)碘鹽主要適應(yīng)于甲亢患者。“對(duì)于普通消費(fèi)者，購(gòu)買普通的自然鹽就可以了。”（記者 黃文珍）