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南乳花生燜豬蹄做法 南乳花生燜豬蹄怎么做技巧

來源:美食杰 2016-05-06 23:10 http://www.yyykp.com/

  豬蹄含有很豐富的膠原蛋白,豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收后,能促進皮膚細胞吸收和貯存水分,防止皮膚干澀起皺,使面部皮膚顯得豐滿光澤。漢代名醫(yī)張仲景有一個“豬膚方”,就指出豬蹄上的皮有“和血脈,潤肌膚”的作用。經(jīng)常吃豬蹄,能使面部長得勻稱、豐滿。

南乳花生燜豬蹄的做法

  1.準備所需材料

  2.花生提前泡浸20分鐘,豬蹄洗凈剁塊,豬蹄涼水下鍋

  3.放入4-5克鹽

  4.加入白酒

  5.然后煮開焯燙一下

  6.將焯燙好的豬蹄撈起

  7.大蔥切段,姜切成片

  8.海鮮醬倒入南乳中拌勻

  9.再將適量白酒倒入南乳中調勻備用

  10.起鍋倒入豬蹄(不用放油)放入姜、蔥、蒜炒出香味

  11.然后放入香油和食用油

  12.加入白糖(大概30克左右)

  13.煸炒1分鐘

  14.倒入調好的南乳醬

  15.再加入適量的清水

  16.加入適量的鹽

  17.加上適量醬油

  18.開鍋后加入泡浸過的花生

  19.然后倒入瓦鍋內

  20.蓋上蓋子大火煮開轉小火燜1小時

  21.燜至汁至濃稠即可

  烹飪技巧

  花生要提前泡浸20分鐘,燜出來會容易軟,如果用高壓鍋,燜15分鐘,再倒入炒鍋內大火收汁至濃稠即可。

責任編輯:任少杰
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