MBA畢業(yè)中國(guó)留學(xué)生美國(guó)創(chuàng)業(yè)賣(mài)烤串 日入4000美元(圖)
劉曉介紹說(shuō)，波士頓政府將指定的餐車(chē)運(yùn)營(yíng)區(qū)設(shè)置在市中心治安較差的區(qū)域，試圖以此改善周?chē)沫h(huán)境；無(wú)二烤串的餐車(chē)就在中國(guó)城附近，那是個(gè)有名的毒販聚集地，自己也遭遇過(guò)被打劫的經(jīng)歷。
“我們?cè)诓蛙?chē)放小費(fèi)的那塊有一個(gè)桶，然后我們?cè)谀琴u(mài)著賣(mài)著，一個(gè)人就從我們那前面過(guò)去，順手把桶拿了就跑。那時(shí)我們倆人就下去了，看他已經(jīng)跑得挺遠(yuǎn)的了，那哥們就說(shuō)，走追他去，我倆就一塊跑，跑過(guò)去以后我倆就一塊把他摁在一輛車(chē)上，然后我們就打，剛打兩下，正好旁邊有警察，警察就過(guò)來(lái)了，就把他給銬起來(lái)了。”
報(bào)道稱(chēng)，通過(guò)社交媒體，劉曉的烤串餐車(chē)很快在波士頓的華人圈出名。同時(shí)，劉曉也會(huì)在臉書(shū)，推特，微薄，微信公眾平臺(tái)上更新餐車(chē)的出車(chē)信息。劉曉說(shuō)，現(xiàn)在幾個(gè)社交媒體平臺(tái)加起來(lái)已經(jīng)有7000多粉絲了。
餐車(chē)運(yùn)營(yíng)了半年以后，劉曉的無(wú)二烤肉就開(kāi)了餐館，但開(kāi)餐館比餐車(chē)更加復(fù)雜，剛開(kāi)業(yè)時(shí)劉曉又遇到了沒(méi)有想到的情況。
劉曉 ：“有很多朋友，我們以前的客戶(hù)都來(lái)了，那時(shí)候我們整個(gè)飯館都坐滿(mǎn)了，廚房根本就做不出東西來(lái)，那個(gè)時(shí)候特別亂，有的客人可能坐了一兩個(gè)小時(shí)，桌子上什么東西都沒(méi)有。然后我們就覺(jué)得，哎呀，怎么辦啊，這個(gè)。每天關(guān)門(mén)以后我們就討論，就吵。有一次我和我的合作伙伴就打起來(lái)了，動(dòng)手了都，其他員工就勸。那時(shí)候我們大家都很急，都想解決問(wèn)題，那個(gè)時(shí)候真不知道該怎么辦，第二天不想開(kāi)門(mén)了都。然后每天晚上12點(diǎn)一關(guān)門(mén)，我們就討論一通宵，在廚房里面擺東西，這個(gè)東西應(yīng)該擺這兒更合理，那個(gè)東西應(yīng)該擺那兒，然后就坐在這兒寫(xiě)流程什么的。大概有兩個(gè)星期的時(shí)間，每天都是這個(gè)過(guò)程。”
如今無(wú)二烤肉餐館的運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入正軌，而且很快將在波士頓西邊的布魯克林市（Brookline）開(kāi)第二家餐館分店。
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