MBA畢業(yè)中國留學(xué)生美國創(chuàng)業(yè)賣烤串 日入4000美元(圖)
劉曉介紹說，波士頓政府將指定的餐車運(yùn)營區(qū)設(shè)置在市中心治安較差的區(qū)域，試圖以此改善周圍的環(huán)境；無二烤串的餐車就在中國城附近，那是個有名的毒販聚集地，自己也遭遇過被打劫的經(jīng)歷。
“我們在餐車放小費(fèi)的那塊有一個桶，然后我們在那賣著賣著，一個人就從我們那前面過去，順手把桶拿了就跑。那時我們倆人就下去了，看他已經(jīng)跑得挺遠(yuǎn)的了，那哥們就說，走追他去，我倆就一塊跑，跑過去以后我倆就一塊把他摁在一輛車上，然后我們就打，剛打兩下，正好旁邊有警察，警察就過來了，就把他給銬起來了。”
報道稱，通過社交媒體，劉曉的烤串餐車很快在波士頓的華人圈出名。同時，劉曉也會在臉書，推特，微薄，微信公眾平臺上更新餐車的出車信息。劉曉說，現(xiàn)在幾個社交媒體平臺加起來已經(jīng)有7000多粉絲了。
餐車運(yùn)營了半年以后，劉曉的無二烤肉就開了餐館，但開餐館比餐車更加復(fù)雜，剛開業(yè)時劉曉又遇到了沒有想到的情況。
劉曉 ：“有很多朋友，我們以前的客戶都來了，那時候我們整個飯館都坐滿了，廚房根本就做不出東西來，那個時候特別亂，有的客人可能坐了一兩個小時，桌子上什么東西都沒有。然后我們就覺得，哎呀，怎么辦啊，這個。每天關(guān)門以后我們就討論，就吵。有一次我和我的合作伙伴就打起來了，動手了都，其他員工就勸。那時候我們大家都很急，都想解決問題，那個時候真不知道該怎么辦，第二天不想開門了都。然后每天晚上12點(diǎn)一關(guān)門，我們就討論一通宵，在廚房里面擺東西，這個東西應(yīng)該擺這兒更合理，那個東西應(yīng)該擺那兒，然后就坐在這兒寫流程什么的。大概有兩個星期的時間，每天都是這個過程。”
如今無二烤肉餐館的運(yùn)營已經(jīng)步入正軌，而且很快將在波士頓西邊的布魯克林市（Brookline）開第二家餐館分店。
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