福建要求開(kāi)展高考前餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查
為預(yù)防中高考期間食物中毒事故發(fā)生，福建省食品藥品監(jiān)管局近日出臺(tái)通知，要求全面開(kāi)展考前餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查，強(qiáng)化中高考期間餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急值守?！锻ㄖ芬螅骷?jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)結(jié)合當(dāng)?shù)乜荚囈?guī)模和考點(diǎn)設(shè)置情況，以考點(diǎn)學(xué)校食堂、考生食宿點(diǎn)、周邊餐飲服務(wù)單位和考生集體用餐配送單位等為重點(diǎn)單位，以餐飲服務(wù)許可資質(zhì)、食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況以及食品添加劑、食品留樣管理等為重點(diǎn)內(nèi)容，開(kāi)展考前餐飲食品安全的全面檢查。對(duì)薄弱環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題，要限期整改;整改不到位的，要責(zé)令其暫停餐飲服務(wù)，并及時(shí)通報(bào)教育行政部門(mén);對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的，要依法予以取締。
《通知》還要求，中高考期間，各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)完善餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，積極做好人員、物資、設(shè)施等應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作;加強(qiáng)應(yīng)急值守，嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制度，及時(shí)受理群眾投訴和舉報(bào)，投訴電話(huà)為12331。如發(fā)生食物中毒等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事件，要快速、及時(shí)、妥善處置，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按程序報(bào)告。（記者 胡紅菊）
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