為了進(jìn)一步貫徹其尋求更優(yōu)代糖甜味劑的宗旨，可口可樂(lè)公司于近日推出了兩項(xiàng)眾包挑戰(zhàn)活動(dòng)。

　　可口可樂(lè)一直力求緊跟不斷變化的消費(fèi)趨勢(shì)來(lái)更新其飲料產(chǎn)品和配方，目前，它已在 HeroX 平臺(tái)推出了兩項(xiàng)針對(duì)甜味劑的大眾挑戰(zhàn)。

　　第一項(xiàng)挑戰(zhàn)呼吁研究人員和科學(xué)家找到找到一種天然來(lái)源的低熱量化合物，在飲料和食品中使用時(shí)會(huì)產(chǎn)生類似糖的味覺(jué)，獲獎(jiǎng)?wù)邔⒃?018年10月獲得100萬(wàn)美元獎(jiǎng)金。

　　第二項(xiàng)挑戰(zhàn)名為“甜蜜故事挑戰(zhàn)（Sweet Story Challenge） ”，該項(xiàng)挑戰(zhàn)邀請(qǐng)世界各地的人們以文字和視頻的形式，分享她們文化背景、生活社區(qū)和家庭中最喜愛(ài)的天然甜味食品或飲料。

　　獲獎(jiǎng)?wù)咦羁鞂⒃谑滦迹疃辔迕麄€(gè)人或團(tuán)隊(duì)獲獎(jiǎng)?wù)邔②A取10萬(wàn)美元的獎(jiǎng)金。

　　可口可樂(lè)創(chuàng)新執(zhí)行官Robert Long表示，“我們一直在尋找更新、更好的成分，我們認(rèn)為驚人的想法可以來(lái)自任何地方。”

　　“這兩個(gè)挑戰(zhàn)的根源在于我們渴望制造消費(fèi)者想要飲用的飲料，并希望把目光放遠(yuǎn)，找到突破性的糖替代品，幫助我們提供人們喜愛(ài)的味道，但是使用更少的糖和進(jìn)一步減少熱量。”

　　該項(xiàng)目由可口可樂(lè)的外部技術(shù)團(tuán)隊(duì)策劃執(zhí)行，該小組負(fù)責(zé)探討并投資新型的成分、包裝材料和飲料生產(chǎn)技術(shù)。

　　今年早些時(shí)候，可口可樂(lè)宣布計(jì)劃將根據(jù)不斷變化的消費(fèi)者口味和購(gòu)買習(xí)慣，來(lái)重塑其發(fā)展戰(zhàn)略和經(jīng)營(yíng)模式。

　　今年五月份成為可口可樂(lè)首席執(zhí)行官的詹姆斯·昆西（James Quincey）表示，公司將專注于建立以消費(fèi)者為核心的品牌來(lái)推動(dòng)收入，包括提供消費(fèi)者更多的低糖選擇和新興品類的飲料。 昆西說(shuō)，這種轉(zhuǎn)變要求公司愿意承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，追求新的工作和創(chuàng)新方式。

　　“隨著我們進(jìn)一步擴(kuò)大投資組合，我們正在以接受測(cè)試和學(xué)習(xí)的心態(tài)來(lái)應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)。”

　　“我們?cè)诳吹较M(fèi)者想要什么后，會(huì)立即進(jìn)行調(diào)整。歸根結(jié)底，速度和敏銳性在這個(gè)快速變化的消費(fèi)市場(chǎng)中至關(guān)重要。”昆西在可口可樂(lè)今年七月份的第二季度盈利電話會(huì)議中這樣說(shuō)道。

　　本文轉(zhuǎn)自[食品商務(wù)網(wǎng)],原文：http://news.21food.cn/35/2811312.html