上杭籍愛心人士每月自籌五萬余元運(yùn)營免費(fèi)素食餐廳
龍巖市區(qū)登高東路旁一座小樓,昨日中午，數(shù)百名市民準(zhǔn)時(shí)前來共進(jìn)免費(fèi)素食午餐。這是一家新辦的名為“雨花齋”的素食館。
素食餐廳創(chuàng)辦者，是在深圳創(chuàng)業(yè)的上杭籍人士傅佩華。他在特區(qū)接觸到一個(gè)免費(fèi)提供素食午餐的民間慈善組織，決心把這個(gè)公益和愛心模式帶回自己的家鄉(xiāng)。于是，傅佩華回到龍巖，籌措資金，租用場地，一個(gè)名為雨花齋的免費(fèi)素食館，就在去年6月份正式對外開放了。該素食餐廳是無條件免費(fèi)供應(yīng)素食的餐廳，任何人都可以來吃飯，吃飯不用交錢，來者不拒，只要求每一只碗都吃得精光，這也是雨花齋對于前來就餐者唯一的要求。
傅佩華告訴記者，素食餐廳開張后，始終食客如云，每天都有四五百名群眾前來就餐，最多時(shí)達(dá)到800人。這個(gè)每天提供素食午餐的場所，還弘揚(yáng)國學(xué)文化，提倡感恩，恢復(fù)傳統(tǒng)禮儀。謙和、節(jié)儉、互助的理念其樂融融，餐廳成為許多中老年朋友溫暖的家。同時(shí)，餐廳招募了一批義工，洗菜切菜烹調(diào)打飯，為就餐者服務(wù)，每個(gè)義工用自己微薄的力量行善，希望凝聚起更多的社會(huì)正能量。素食館也成了愛心的集結(jié)地，許多人從老遠(yuǎn)的地方送來米和油，或者干脆直接捐款，為素食館提供運(yùn)營費(fèi)用。上杭縣舊縣鎮(zhèn)新坊村外出企業(yè)家鄧國豪，品嘗素食午餐后，將妻子帶過來做義工，并向素食館捐了2萬元。
據(jù)傅佩華統(tǒng)計(jì)，每個(gè)月餐廳運(yùn)營開支達(dá)6萬元，除了每月能獲得捐助的愛心款1萬元之外，還有5萬余元全靠他自籌。近一年來，他用幾十萬元運(yùn)營這家免費(fèi)午餐項(xiàng)目，目的是喚起全社會(huì)的愛心和正能量。（記者 傅長盛 圖/文）
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