龍巖長(zhǎng)汀：沙地里飛出紅糖的甜味和甘蔗酒的香味
每年冬天的這段時(shí)間，都是長(zhǎng)汀縣濯田鎮(zhèn)農(nóng)戶(hù)最幸福的季節(jié)，鎮(zhèn)里處處都飄著紅糖的甜味和甘蔗酒的香味。從唐末宋初開(kāi)始至今，濯田農(nóng)民以從絲綢之路上學(xué)來(lái)的古法工藝，用當(dāng)?shù)厣迟|(zhì)地里種出的甘蔗，熬出了千年不變的甜與香。
昨天，一走進(jìn)村里，處處可見(jiàn)農(nóng)民在收割甘蔗的情景，收下的甘蔗被分別送往鎮(zhèn)里大大小小的近十家蔗糖加工廠(chǎng)。在加工廠(chǎng)里，一根根甘蔗在機(jī)器上榨汁、過(guò)濾，之后，甘蔗汁就被送到一排排連環(huán)爐灶上的大土鍋里，用不間斷的大火加熱蒸煮、熬制，經(jīng)過(guò)兩個(gè)小時(shí)的過(guò)濾消毒、蒸發(fā)水分的工序后，才進(jìn)入長(zhǎng)達(dá)3個(gè)小時(shí)的熟糖和試糖環(huán)節(jié)。據(jù)介紹，十斤甘蔗可以熬制一斤紅糖，蔗農(nóng)種一畝甘蔗一年純收入可達(dá)兩千多元。而且熬熟的紅糖在剛剛出爐的時(shí)候，當(dāng)?shù)厝诉€把它制作成一種男女老少都喜歡的美味零食。糖蠟燭的美味是去過(guò)紅糖加工廠(chǎng)的人都忘不了的，近年來(lái)，濯田的紅糖進(jìn)入電商市場(chǎng)，線(xiàn)上線(xiàn)下賣(mài)得挺紅火，為了適應(yīng)城里人的生活習(xí)慣和企業(yè)二次加工的需求，農(nóng)民們把產(chǎn)品原來(lái)的糖盤(pán)紙盒包裝進(jìn)行了改良。濯田人在制作紅糖的同時(shí)，又以甘蔗汁為原料、用發(fā)酵、蒸餾的原始釀酒術(shù)生產(chǎn)出被他們稱(chēng)為“糖泡酒”的甘蔗酒，使之成為在每年春節(jié)招待客人的客家傳統(tǒng)美酒之一。
- 相關(guān)閱讀:
-
龍巖長(zhǎng)汀新橋派出所：探索綠色生態(tài)黨建理念2017-08-27長(zhǎng)汀蝶變：習(xí)近平“五次調(diào)研四次批示”2017-08-23
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門(mén)
-
- 我國(guó)科學(xué)家打造出安全、抗凍、耐熱新型電池
2026-02-20 10:14 - 美媒稱(chēng)美軍方已準(zhǔn)備好“最早本周末”打擊伊朗
2026-02-20 10:14 - 春晚舞臺(tái)上的人形機(jī)器人引發(fā)國(guó)際媒體關(guān)注
2026-02-19 09:44 - 韓國(guó)統(tǒng)一部：尹錫悅政府11次向平壤放飛無(wú)人機(jī)
2026-02-19 09:43 - 第二屆高市早苗內(nèi)閣正式成立
2026-02-19 09:42 - 新春走基層·一線(xiàn)直擊丨特寫(xiě)：在中共一大紀(jì)念館，過(guò)紅
2026-02-18 09:49 - 大年初一全國(guó)道路交通平穩(wěn)有序
2026-02-18 09:47
- 我國(guó)科學(xué)家打造出安全、抗凍、耐熱新型電池
- 猜你喜歡:
-
五角大樓準(zhǔn)備向中東部署第二艘航母2026-02-12香港、澳門(mén)特區(qū)行政長(zhǎng)官向市民祝賀新春2026-02-17
-
評(píng)論(龍巖長(zhǎng)?。荷车乩镲w出紅糖的甜味和甘蔗酒的香味)已有0條評(píng)論