螞蟻小課堂今日答案最新11.6：“冰玉肌膚渾不染，玲瓏心孔卻多絲”形容的是哪種食材？
猜一猜：“冰玉肌膚渾不染，玲瓏心孔卻多絲”形容的是哪種食材？這是支付寶螞蟻莊園11月6日的問(wèn)題，答案選項(xiàng)有蓮藕和山藥，答對(duì)即可獲得一份180g小雞寶寶飼料作為獎(jiǎng)勵(lì)。下面和小編一起來(lái)看看螞蟻莊園11月6日的問(wèn)題及答案。
螞蟻莊園11月6日問(wèn)題及答案
猜一猜：“冰玉肌膚渾不染，玲瓏心孔卻多絲”形容的是哪種食材？
正確答案：蓮藕
答案解析：
“冰玉肌膚渾不染,玲瓏心孔卻多絲”出自清代詩(shī)人熊璉的古詩(shī)《望江南·詠藕》，這兩句詩(shī)說(shuō)的就是出淤泥而不染的蓮藕,它圓滾滾的身體內(nèi)有許多像蜂窩煤似的孔洞,這是蓮葉、蓮花和蓮藕運(yùn)送氧氣的通道。
蓮藕有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
“白白胖胖”的蓮藕每100g含水分77.9～89g，淀粉10~20g，維生素C25～55mg，以及蔗糖、胡蘿卜素、多酚化合物、鈣、磷、鐵等。蓮藕除開上述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它還是十分理想的纖維素源，經(jīng)測(cè)定其粗纖維含量達(dá)25.1%！藕斷絲連的“藕”中所含的纖維素屬于不可溶性膳食纖維，而“絲”屬于可溶性膳食纖維。不可溶性食物纖維和可溶性食物纖維的區(qū)別在于前者多來(lái)源于植物的根、莖、葉、干和果中，包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等；后者主要存在于植物的細(xì)胞液和細(xì)胞間質(zhì)中，包括果膠、植物膠和黏膠。
責(zé)任編輯：凌芹莉
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