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午餐多吃素食可防犯困

來源:新浪健康論壇 2012-03-12 09:40 http://www.yyykp.com/ 海峽都市報電子版

  上班族午飯后,往往無精打采。其實(shí)犯困并不是睡眠缺乏,而是與人們所吃的高脂、高糖食物有關(guān)。

  很多人午餐喜歡吃糖和脂肪含量高的食物,如饅頭、米飯、豬肉,或者炸薯?xiàng)l、漢堡包、炸雞等快餐食品。

  它們會刺激胰島素和膽汁分泌,使人體內(nèi)臟不堪重負(fù),并降低血液帶氧能力,導(dǎo)致腦部含氧量降低,讓人容易疲倦。

  要想下午不犯困,最好多吃點(diǎn)素的。由蛋白質(zhì)和蔬菜組成的午餐,如新鮮的魚、雞、海鮮、豆腐中含有大量酪氨酸,對大腦保持敏銳的思維及大腦清醒程度起決定性作用;而綠色高纖維蔬菜,如白菜、韭菜、菠菜等,可確保腦細(xì)胞獲得充足的氧氣,讓人整個下午精神抖擻。在主食方面,最好選擇綠豆飯或全麥面包。此外,土豆中淀粉含量較高,午飯最好別吃,晚上吃有助于睡眠。

  另外,工作間隙吃些菠蘿、橘子、檸檬等含大量維生素的水果,也可以消除神經(jīng)系統(tǒng)疲勞,使人精力充沛。

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