秋冬季節(jié)潤燥口干應(yīng)該吃點(diǎn)滋陰百合

來源:39飲食頻道 2012-08-29 16:10 http://www.yyykp.com/ 海峽都市報(bào)電子版

　　吃什么潤燥？百合就是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。百合質(zhì)地肥厚，醇甜清香，甘美爽口。性平、味甘微苦，有潤肺止咳、清心安神之功，對(duì)肺熱干咳、痰中帶血、肺弱氣虛、肺結(jié)核咯血等癥，都有良好的療效。

　　處暑時(shí)節(jié)后的養(yǎng)生重點(diǎn)是預(yù)防“秋燥”。“秋燥癥”主要表現(xiàn)為皮膚干澀粗糙，鼻腔干燥疼痛或口燥咽干、大便干結(jié)等，需要及時(shí)采取預(yù)防措施，以免發(fā)展為疾病。當(dāng)口燥咽干時(shí)，可以吃點(diǎn)百合。

主題：百合杏仁粥

　　食材：百合30克，杏仁6克，赤小豆40克，大米50克，冰糖適量

　　做法：

　　1.百合、杏仁、大米洗凈待用；

　　2.赤小豆煮至半爛，再加入百合、杏仁、大米煮粥，最后加冰糖調(diào)味。

39食神特別提醒：

一、秋季潤燥口干吃點(diǎn)滋陰百合

　　燥病的特征就是出現(xiàn)各種干燥的癥狀表現(xiàn)。例如可見人體皮膚干燥皸裂，口鼻干燥，咽干，口渴，舌干少津，大便干結(jié)，嚴(yán)重者傷及肺臟而出現(xiàn)干咳少痰或痰中帶血等等。針對(duì)這些癥狀，建議秋季養(yǎng)生應(yīng)將重心放在潤燥上。

　　百合就是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。百合質(zhì)地肥厚，醇甜清香，甘美爽口。性平、味甘微苦，有潤肺止咳、清心安神之功，對(duì)肺熱干咳、痰中帶血、肺弱氣虛、肺結(jié)核咯血等癥，都有良好的療效。

　　今天教的粥紅白相間，粥稠味美，具有清熱利濕、滋陰潤肺的功效，適于咳嗽、喘促、口干者。

　　百合是老少皆宜的食物，食療上建議選擇新鮮百合。但百合性偏涼，凡風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏者不宜選用。

二、處暑節(jié)氣飲食不要貪涼大補(bǔ)

　　處暑節(jié)氣正是處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時(shí)期，隨著天氣的轉(zhuǎn)涼，寒涼飲食要減少，如西瓜、黃瓜要少吃?？梢酝ㄟ^調(diào)節(jié)飲食來補(bǔ)充人體之不足，根據(jù)“燥則潤之”的原則，秋季應(yīng)多吃水果和蔬菜?！霸顼堃煌胫?，晚飯一碗湯”也是必不可少的。大魚大肉等容易生火的食物盡量少吃，應(yīng)以清淡為主，故秋季食物宜平補(bǔ)、清補(bǔ)，不宜大補(bǔ)。

39食神每周二提醒：

　　火對(duì)應(yīng)心，心主血脈，如有心悸、胸悶、失眠、健忘、煩躁，甚至心前區(qū)疼痛等癥狀時(shí)，就需要養(yǎng)心了。

　　心最強(qiáng)時(shí)間：11～13時(shí)心最弱時(shí)間：21～1時(shí)強(qiáng)心關(guān)鍵詞：養(yǎng)

　　39食神補(bǔ)充提醒：食療只是日常輔助調(diào)理，別過分依賴；若感身體不適，請(qǐng)盡快就醫(yī)。

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