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常吃苦瓜可預防肝癌

來源:千龍網(wǎng)健康 2012-05-11 11:09 http://www.yyykp.com/ 海峽都市報電子版

　　苦瓜可預防肝癌

　　苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，能使攝取脂肪和多糖減少。除此之外，苦瓜更能夠降低肝癌的發(fā)生。

　　苦瓜富含膳食纖維和維生素C，均相當于番茄的近3倍。而維生素C是優(yōu)秀的抗氧化劑，能提高機體應激能力?？喙现械挠行С煞郑梢砸种普＜毎陌┳?，促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用，降低發(fā)生肝臟發(fā)生癌變的危險性。

　　除此之外，預防肝癌的食物有哪些？

　?、俅笏庵械乃獍彼崦妇哂锌拱┑墓π?。如果將大蒜切片后在空氣中放置10分鐘再食用，會使蒜氨酸酶發(fā)揮更顯著的抗癌的作用。

　　②將花椰菜蒸三四分鐘可讓其中所含的抗癌物質(zhì)“蘿卜硫素”的功效大增。需要注意的是，不能用微波爐加熱，否則該物質(zhì)就會被破壞。

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