吃火鍋頻繁或增加患食道癌風險
對于廚師行業(yè)有這樣一種說法“一熱當三鮮”其實這種說法是沒有科學依據(jù)的，大家往往愿意和朋友、家人圍坐在火鍋旁，打撈自己喜歡的食物，不管多燙、多辣都往肚子里下咽。
殊不知，食過熱、過燙、過辣、過硬的食物都是引發(fā)食管癌的主要原因。
據(jù)研究表明，食道和胃粘膜可承受的最高溫為50°，而沸騰的火鍋溫度可達120°，這時迫不及待就我那個肚子里咽，往往會損傷口腔、食道和胃粘膜，食道、胃粘膜一直得不到修復，長時間如此，就食道極易發(fā)生增生，形成癌變，誘發(fā)食道癌。
火鍋引發(fā)食道癌的另一個原因是，火鍋湯底經(jīng)長時間煮沸，90分鐘以后，亞硝酸鹽的含量會倍增，這是與火鍋湯底的化學物質發(fā)生反應，極易形成以一種強烈的治癌物質亞硝胺。
生活小貼士
小心火鍋引發(fā)食管癌，我們在吃火鍋時，禁過燙、過辣，不要因一時過癮，而造成無可救藥的后果，我們在吃完火鍋后要適當吃一些富含維生素A、維生素C的水果，喝一些白開水等。
- 相關閱讀:
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 挪威首相：反對美加征關稅 支持丹麥在格陵蘭島問題上
2026-01-20 10:49 - 美媒：出于多重考慮 特朗普沒有下達對伊朗動武指令
2026-01-20 10:44 - 駐日美軍在沖繩鬧市街頭持槍巡邏引爭議
2026-01-20 10:44 - 南非總統(tǒng)說將加強執(zhí)法以應對暴力犯罪
2026-01-20 10:44 - 熱點問答｜美國所謂“和平委員會”是干什么的？
2026-01-20 10:44 - 護人民群眾安居樂業(yè)！中央政法工作會議作出部署
2026-01-20 09:58 - 中央政法工作會議在京召開 陳文清出席會議并講話
2026-01-20 09:58
- 挪威首相：反對美加征關稅 支持丹麥在格陵蘭島問題上
- 猜你喜歡:
-
斯諾克大師賽：丁俊暉首輪不敵特魯姆普2026-01-15何中偉任浙江省副省長2026-01-09
-
評論(吃火鍋頻繁或增加患食道癌風險)已有0條評論