產(chǎn)后吃雞蛋小心誤入“歧途”
我們傳統(tǒng)坐月子都有吃雞蛋的習(xí)慣，雖然不知是古時候物質(zhì)比較匱乏還是因為別的原因，至今，產(chǎn)后吃雞蛋的習(xí)慣還依然保留。我們都知道雞蛋的營養(yǎng)價值很高，它含有我們身體最需要的完全蛋白質(zhì)，因此產(chǎn)后新媽媽都會吃雞蛋。產(chǎn)后新媽對雞蛋該如何健康飲食，以免影響產(chǎn)婦的身體健康。產(chǎn)后吃雞蛋，要注意以下的3個誤區(qū)：
1、產(chǎn)婦吃雞蛋越多越好
產(chǎn)婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用后會導(dǎo)致肝、腎的負擔(dān)加重，引起不良后果。在食入過多蛋白質(zhì)后，還會在腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等化學(xué)物質(zhì)，對人體的毒害很大，容易出現(xiàn)腹部脹悶、頭暈?zāi)垦?、四肢乏力、昏迷等癥狀，導(dǎo)致“蛋白質(zhì)中毒綜合征”。
蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)根據(jù)人體對蛋白質(zhì)的消化、吸收功能來計算。一般情況下，產(chǎn)婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了。因此，產(chǎn)后新媽媽吃雞蛋的時候一定要注意量！
二、常吃雞蛋膽固醇偏高
其實這是不會發(fā)生的！因為蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，順利通過血管壁而被細胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。蛋黃中的卵磷脂消化后可釋放出膽堿，進入血液中進而合成乙酰膽堿，是神經(jīng)遞質(zhì)的主要物質(zhì)，可提高腦功能，增強記憶力。
三、生雞蛋更有營養(yǎng)
生吃雞蛋不僅不衛(wèi)生，還容易引起細菌感染，而且營養(yǎng)價值也不高。生雞蛋里含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，導(dǎo)致食欲不振、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”。
健康生活小常識提醒，生雞蛋內(nèi)含有“抗胰蛋白酶”，會破壞人體的消化功能。至于那些經(jīng)過孵化、但還沒有孵出小雞的“毛雞蛋”，就更不衛(wèi)生了。
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