元宵節(jié)為啥要吃湯圓或元宵? 元宵和湯圓有什么不同
資料圖：北京老字號現(xiàn)搖元宵供不應(yīng)求。
湯圓和元宵的制作方式不同，元宵是“搖”出來的，湯圓是包出來的。餡料可葷可素、可甜可咸，花樣很多，甜餡一般有豆沙、棗泥、果仁等，咸餡一般有鮮肉丁、蝦米等。
此外，還有菜餡湯圓，用芥、蔥、蒜、韭、姜組成，稱“五味元宵”，寓意勤勞、長久、向上。近年來，市面上還出現(xiàn)了草莓、芒果、榴蓮、鮮花、巧克力等各種“新潮”口味的湯圓，一些商家甚至應(yīng)景推出了不需要下鍋煮的冷藏水果元宵。
回憶起小時候過元宵節(jié)的情景，家在南京的鐘琴說，南京元宵、湯圓的叫法都有，界限并不是那么明顯，小時候都是包湯圓吃。
資料圖：搓湯圓也有技巧，不然一煮就開花。 張暢 攝
“每當(dāng)臨近元宵節(jié)，就開始準(zhǔn)備面、餡料。先拿開水和面，水要一點(diǎn)點(diǎn)加。”鐘琴說，每次包湯圓一家人都特別高興，“餡料花樣也很多，傳統(tǒng)的口味有芝麻、豆沙、純?nèi)?、菜肉，后來也用白砂糖加板油粒、花生米加紅糖，很好吃”。
湯圓怎么吃？很多人可能會說“煮”，其實(shí)，還有蒸食、油炸、炒吃等多種方法，同樣美味可口。鐘琴說，炸的時候油要淹沒湯圓，直接把包好的生湯圓放進(jìn)開了的油鍋里，輕輕翻動，等到變成金黃色就可以撈出來了，“有時候炸好的湯圓還會鼓起來一塊，吃起來脆脆的，很可口”。
“湯圓形狀與圓月相似，象征著團(tuán)圓吉利，因此，吃湯圓代表著希望全家團(tuán)圓、和睦美滿的愿望。”民俗專家高巍解釋道，不管叫湯圓還是元宵、不管哪種制作方法，都寄托著人們對未來生活的美好愿望。
延伸閱讀：
原標(biāo)題：湯圓發(fā)展簡史：曾叫“圓不落角” 餡料花樣翻新
責(zé)任編輯：凌芹莉
- 相關(guān)閱讀:
-
無色素版貓爪湯圓的做法 元宵節(jié)可愛動物造型湯圓怎么做2018-03-01奇跡暖暖吃餃子還是吃湯圓s搭配怎么搭配？2017-12-20王者榮耀冬至湯圓獲取攻略 王者榮耀冬至湯圓怎么得？2017-12-20
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 中央紀(jì)委國家監(jiān)委公開通報八起違反中央八項規(guī)定精神典
2026-04-24 17:21 - 上海一中院一審公開宣判上海汽車集團(tuán)股份有限公司原副
2026-04-24 17:07 - 海南5月1日起進(jìn)入伏季休漁期 為期三個半月
2026-04-24 17:07 - 特朗普施壓英國取消數(shù)字服務(wù)稅
2026-04-24 17:00 - 中方敦促推進(jìn)海地政治進(jìn)程
2026-04-24 17:00 - 八國外長聯(lián)合譴責(zé)以定居者和極右翼部長進(jìn)入阿克薩清真
2026-04-24 16:48 - 我國成功發(fā)射衛(wèi)星互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)試驗(yàn)衛(wèi)星
2026-04-24 16:08
- 中央紀(jì)委國家監(jiān)委公開通報八起違反中央八項規(guī)定精神典
- 猜你喜歡:
-
南陽市教育考試院官網(wǎng) 2024年南陽中考成績查詢地址2024-07-05在孩子心中種下科學(xué)的種子2024-12-10高頓聯(lián)合近百所高校立項教育部就業(yè)育人項目2025-08-18
-
評論(元宵節(jié)為啥要吃湯圓或元宵? 元宵和湯圓有什么不同)