■本報(bào)發(fā)起早餐健康調(diào)查，問(wèn)卷結(jié)果顯示三成市民無(wú)吃早餐習(xí)慣

　　■我市消化疾病發(fā)病率增高并趨年輕化，不吃早餐是重要原因之一

　　患慢性胃炎的就診病患占消化內(nèi)科所有病癥的70%-80%、廈門本地膽結(jié)石的發(fā)病率在5%-10%，并且還在逐年增加……昨日，記者從廈門市各大醫(yī)院的消化內(nèi)科，得到了這兩組數(shù)據(jù)。消化內(nèi)科專家指出，消化疾病已經(jīng)成為影響健康的“高發(fā)病”，而且發(fā)病率正逐漸增多并趨向年輕化。

　　在消化疾病給人們健康亮起“紅燈”的背后，多名醫(yī)生接受采訪時(shí)均提到，一個(gè)關(guān)鍵的誘發(fā)“元兇”不可忽視——不吃早餐。中醫(yī)院就曾接收過(guò)一名35歲就患胃癌的小伙，經(jīng)查，患病和他長(zhǎng)期不吃早餐的壞習(xí)慣有關(guān)。盡管健康隱患多多，仍有很多人不吃早餐。本報(bào)昨日向全市范圍各年齡層人群發(fā)放了142份調(diào)查問(wèn)卷，問(wèn)卷顯示，目前三成左右的廈門人沒(méi)有吃早餐的習(xí)慣。

　　哪些人最少吃早餐？

　　大學(xué)生和年輕上班族

　　在接受問(wèn)卷調(diào)查的市民中，96人有每天吃早餐的習(xí)慣，占了近7成。其中，18歲以下的青少年基本都有吃早餐的習(xí)慣。“不少學(xué)生都在家長(zhǎng)的監(jiān)督下養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣，有些則是到學(xué)校附近的早餐店買早餐。”觀音山音樂(lè)學(xué)校的陳延英老師告訴記者。而中老年群體出于養(yǎng)生目的，對(duì)早餐也十分重視。

　　不過(guò)，仍有三成廈門人選擇不經(jīng)常吃早餐，而早餐不規(guī)律人群的年齡段一般集中于18-26歲，系以大學(xué)生和上班族為主的青年人。其中，有24人選擇偶爾吃，另外22人則表示基本不吃。

　　為什么不吃早餐？

　　睡懶覺是頭號(hào)理由 部分職業(yè)作息不規(guī)律

　　不吃早餐或偶爾吃早餐的人群，養(yǎng)成如此習(xí)慣的原因有很多，而“頭號(hào)殺手”就要數(shù)睡懶覺了——問(wèn)卷結(jié)果顯示，竟有80%的人寧可選擇多睡一會(huì)，而不愿早起吃早餐。

　　“每天8點(diǎn)半上班，如果不吃早飯我7點(diǎn)45分起床就可以，洗漱完直奔單位。但若是吃早餐，起床時(shí)間就要提早到7點(diǎn)。”從來(lái)沒(méi)有吃早餐習(xí)慣的孫先生表示，同吃早餐比起來(lái)，睡懶覺顯然對(duì)他更有吸引力。跟孫先生持相同想法的大有人在，市民劉先生就說(shuō)，他每天上夜班，到家基本已經(jīng)凌晨一兩點(diǎn)，早晨連早起都成問(wèn)題，更不要提早餐了。

　　不難發(fā)覺，孫先生和劉先生不吃早餐的原因，都與自身職業(yè)脫不開關(guān)系。記者調(diào)查顯示，除了上夜班早上沒(méi)法起早的人群外，上班時(shí)間太早、太趕的市民，往往也“身不由己”顧不上早餐:出租車司機(jī)、白領(lǐng)、公交車司機(jī)這三類職業(yè)人群，食用早餐都很不規(guī)律。

　　海峽出租公司的湯師傅就告訴記者，他每天早上6點(diǎn)多就得開始早班，有時(shí)候同夜班司機(jī)交班趕得急了，忘記吃早餐是常事，等到想起來(lái)的時(shí)候乘客又不斷，根本沒(méi)有空隙時(shí)間，早餐也就只好擱到午餐一塊解決了。

　　【說(shuō)法】

　　醫(yī)生:不吃早餐易患 胃病和肝膽疾病

　　“早餐飲食習(xí)慣的不規(guī)律，是導(dǎo)致消化系統(tǒng)疾病發(fā)病率逐年增長(zhǎng)的重要原因。”中山醫(yī)院消化內(nèi)科的胡益群醫(yī)生指出，不吃早餐最有可能導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等消化器官疾病。“我們科室80%以上的病人都是慢性胃病，不吃早餐就是‘元兇’之一。”

　　中醫(yī)院相關(guān)科室的醫(yī)生還向記者透露，曾經(jīng)接收過(guò)一名病患，年僅35歲的小伙子，便查出患上了胃癌，究其原因才發(fā)現(xiàn)，這名上班族有長(zhǎng)期不吃早餐的壞習(xí)慣。

　　不吃早餐還很容易誘發(fā)肝膽疾病，第一醫(yī)院消化內(nèi)科的劉明醫(yī)生告訴記者，如今膽結(jié)石的發(fā)病率在5%-10%之間，且在逐年增加。國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師許少雄指出，在他的臨床經(jīng)驗(yàn)當(dāng)中，有肝膽問(wèn)題的病患當(dāng)中或多或少都存在早餐不規(guī)律的情況。

　　營(yíng)養(yǎng)師:早餐宜攝入適量谷物

　　國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師許少雄告訴記者，早餐占成人全天營(yíng)養(yǎng)攝入量的30%，因此，豐富種類的早餐很重要。為了養(yǎng)內(nèi)臟，谷類攝入在早餐中少不了，可食用粥、饅頭、雜糧，但雜糧數(shù)為2到3種為宜，民間盛傳的五谷雜糧粥實(shí)際上會(huì)給清晨的胃帶來(lái)大負(fù)荷，不符合養(yǎng)生習(xí)慣。此外，還可適當(dāng)補(bǔ)充肉類、青菜，并輔以食用堅(jiān)果。水果性涼，早餐時(shí)最好不要食用，到了早上10點(diǎn)左右早餐消化完畢再吃為宜。（記者 袁舒琪 何炳進(jìn)）