廈門(mén)人均咖啡消費(fèi)全國(guó)第一 咖啡館密度位居全國(guó)首位
明日，廈門(mén)國(guó)際時(shí)尚周就要正式拉開(kāi)帷幕了，說(shuō)起廈門(mén)的時(shí)尚，浮現(xiàn)在您腦海中的是什么呢？鼓浪嶼、曾厝垵，還是咖啡街呢？您可知道，廈門(mén)咖啡館密度位居全國(guó)首位？
坐在富有別樣情調(diào)的咖啡館里，或與二三好友暢聊人生，或獨(dú)自一人悠閑看書(shū)……在廈門(mén)這座時(shí)尚之城，街頭巷尾均可見(jiàn)到裝修精致的咖啡館。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在廈門(mén)島內(nèi)大大小小的咖啡館已有1000多家。同時(shí)，廈門(mén)的咖啡館密度位居全國(guó)第一，人均消費(fèi)也名列全國(guó)首席。
筼筜湖畔、南華路別墅區(qū)、頂澳仔區(qū)、瑞景牛莊……對(duì)于廈門(mén)的咖啡館區(qū)域，相信很多廈門(mén)市民都能如數(shù)家珍般列出。廈門(mén)市烘焙與咖啡協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳炳泉告訴記者，咖啡行業(yè)在大陸的發(fā)展僅三十余年時(shí)間，而廈門(mén)是臺(tái)灣烘焙、咖啡業(yè)最早進(jìn)入大陸發(fā)展的區(qū)域，“廈門(mén)主要是受臺(tái)灣影響，廈門(mén)以地理優(yōu)勢(shì)吸引臺(tái)商進(jìn)入后，臺(tái)式咖啡風(fēng)靡起來(lái)。”
上世紀(jì)九十年代的廈門(mén)，在咖啡館就餐、聊公事，儼然成了一種商務(wù)時(shí)尚，其中無(wú)限供應(yīng)的微酸檸檬水便是最典型的代表。經(jīng)多年發(fā)展，廈門(mén)各式咖啡館如雨后春筍般出現(xiàn)在各個(gè)角落。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，廈門(mén)島內(nèi)咖啡館已有1000多家，以廈門(mén)島內(nèi)面積約130平方公里推算，廈門(mén)島內(nèi)每平方公里就有近8家的咖啡館。
“咖啡已是廈門(mén)市民生活、辦公中不可缺少的時(shí)尚元素了。”陳炳泉認(rèn)為，咖啡是一座城市的重要時(shí)尚元素，在咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，應(yīng)關(guān)注咖啡時(shí)尚與時(shí)裝設(shè)計(jì)、空間美學(xué)、電子商務(wù)、文化創(chuàng)意及品牌策劃等領(lǐng)域的跨界融合，“這可以提高市民生活品位，從而達(dá)到推廣品牌的作用。”
在陳炳泉看來(lái)，跨界融合并不是顛覆，而是換代升級(jí)，“通過(guò)各個(gè)產(chǎn)業(yè)間的跨界合作，可以促進(jìn)廈門(mén)時(shí)尚產(chǎn)業(yè)更快更好發(fā)展。”
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