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廈門(mén)美食: 清明將至青團(tuán)大量上市創(chuàng)意混搭
春菜入餡制作青團(tuán)。清明將至，一口軟糯清香的青團(tuán)，成為鷺島市民舌尖上的春日限定美味。從大型商超、社區(qū)烘焙店到本土老字號(hào)，再到線上生鮮平臺(tái)，糯糯嘰嘰...
2026-04-01 16:10    來(lái)源:廈門(mén)晚報(bào)

廈門(mén)煙火小店 | 柴火灶蒸古早味蛋糕火越旺越美味
在翔安區(qū)新圩鎮(zhèn)新圩社區(qū)后行村，“藏”著一家手工古早蛋糕店——寶珍食雜店。店名雖不起眼，店主蔡保珍的手藝卻相當(dāng)了得。這位58歲的師傅制...
2025-08-14 18:12    來(lái)源:海西晨報(bào)

《舌尖3》廈門(mén)面線糊店在這里！附近還有這些地道美食
《舌尖上的中國(guó)3》春節(jié)回歸，一大波福建美食登陸央視，其中就有咱廈門(mén)的喲！出場(chǎng)的有面線糊、同安封肉、沙茶燜牛肉…… 今天就和大家說(shuō)說(shuō)...
2018-02-26 18:45    來(lái)源:廈門(mén)晚報(bào)

廈門(mén)美食登上《舌尖3》出鏡廚師陳智靈揭秘幕后故事
沙茶牛肉面線糊同安封肉陳智靈向記者介紹國(guó)宴專(zhuān)用餐具。(記者席愷攝) 《舌尖3》第三集《宴席》展示的面線制...
2018-02-24 08:57    來(lái)源:廈門(mén)日?qǐng)?bào)

《舌尖3》開(kāi)播廈門(mén)沙茶燜牛肉、同安封肉、面線上榜
盛滿(mǎn)色、香、味的《舌尖上的中國(guó)》終于在春節(jié)期間重磅回歸了~這個(gè)假期你是不是和家人圍坐在一起泡著茶，吃著小點(diǎn)心看著《舌尖3》呢？在昨晚播出的第3...
2018-02-22 15:19    來(lái)源:廈門(mén)廣電

一口寸棗糖老翔安人記憶中的“年味”
炸好的糯米粒要均勻裹上麥芽糖。剛出爐的寸棗糖香甜酥軟。年味是什么？是除夕圍爐的年夜飯，是穿新衣戴新帽的新氣象，抑或是記憶中那...
2018-02-08 08:34    來(lái)源:海西晨報(bào)

黑米黑芝麻掉色不稀奇市民不要過(guò)度擔(dān)心
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑色食物具有補(bǔ)益腎精、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病、延緩衰老等作用。最近，不少市民置辦年貨時(shí)特地買(mǎi)了黑色食物。有市民發(fā)現(xiàn)，黑豆、黑芝麻、黑米在浸泡、...
2018-02-07 17:45    來(lái)源:廈門(mén)晚報(bào)

體味“舌尖上的廈門(mén)” 《廈門(mén)飲食文化》出版
昨天下午，兩位作者在座談會(huì)現(xiàn)場(chǎng)簽名贈(zèng)書(shū)。洪卜仁想推進(jìn)對(duì)“美而精”的廈門(mén)飲食文化的深入研究和傳播。記者陳理杰攝一...
2018-01-28 10:30    來(lái)源:海西晨報(bào)

30年練就好手藝翔安手藝人林儉堅(jiān)持以傳統(tǒng)工藝做龜粿
閩南有一句俗語(yǔ)說(shuō)：“拜龜，龜錢(qián)財(cái)；拜粿，大發(fā)財(cái)；拜紅圓，全家大團(tuán)圓。”在閩南地區(qū)，家家戶(hù)戶(hù)過(guò)年時(shí)都要買(mǎi)龜、買(mǎi)粿、買(mǎi)紅圓，就是希望紅紅火火...
2018-01-25 10:09    來(lái)源:海西晨報(bào)

開(kāi)飯啦！翔安美食吸引八方游客味蕾
翔安美麗的風(fēng)景中，總能蕩漾出誘人的美食香味。每一桌飯菜都色香味俱全。清風(fēng)拂過(guò)波光瀲滟的懷遠(yuǎn)湖，把岸邊紅磚古厝飄來(lái)的美食香味，...
2017-12-04 11:21    來(lái)源:廈門(mén)日?qǐng)?bào)

哪里有最地道的廈門(mén)味去八市周邊逛逛
有人說(shuō)，去一個(gè)地方旅行，當(dāng)?shù)氐牟耸袌?chǎng)是很值得去的。因?yàn)樵谀抢?，有最市井的氣息，還能最快學(xué)到當(dāng)?shù)氐恼Z(yǔ)言。在八市，您不僅可以了解“最廈門(mén)”的風(fēng)土...
2017-11-24 10:58    來(lái)源:廈門(mén)日?qǐng)?bào)

冬季到堅(jiān)果俏廈門(mén)市民購(gòu)買(mǎi)堅(jiān)果時(shí)要注意這些
冬季到，堅(jiān)果俏。堅(jiān)果性味偏溫?zé)?，食用有御寒的作用。不過(guò)，市民選購(gòu)時(shí)要注意，當(dāng)堅(jiān)果中過(guò)氧化值超標(biāo)時(shí)，不僅影響口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大打折扣。昨日，廈門(mén)市食品安...
2017-11-16 18:28    來(lái)源:廈門(mén)晚報(bào)

立冬養(yǎng)生:早睡晚起多吃滋陰的食物運(yùn)動(dòng)要把握好度
立冬后注意養(yǎng)藏運(yùn)動(dòng)要把握好度立冬節(jié)氣過(guò)后，天氣逐漸轉(zhuǎn)寒。專(zhuān)家認(rèn)為，立冬之后起居調(diào)養(yǎng)應(yīng)以“養(yǎng)藏”為主，建議早睡晚起，飲食上多吃滋陰的...
2017-11-07 17:46    來(lái)源:廈門(mén)網(wǎng)

美洲美食風(fēng)潮來(lái)襲廈門(mén)饕客們有口福了
阿拉斯加綿延34000英里的海岸線及周?chē)鶝龅乃?，是世界上較為富饒的漁場(chǎng)之一，這個(gè)原始自然的環(huán)境成就了天然可持續(xù)的美國(guó)海產(chǎn)。即日起至10月14日，廈門(mén)威斯汀酒...
2017-10-10 09:19    來(lái)源:海峽導(dǎo)報(bào)

廈門(mén)特色小吃怎么譯標(biāo)準(zhǔn)譯法預(yù)計(jì)年底推出
不少?gòu)B門(mén)或閩南小吃的英文譯法不盡相同。沙茶面。土筍凍。近日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委舉行新聞發(fā)布會(huì)，發(fā)布了《公共服務(wù)領(lǐng)域英文譯寫(xiě)...
2017-07-01 08:32    來(lái)源:廈門(mén)日?qǐng)?bào)

冰啤燒烤加西瓜放倒廈門(mén)小伙夏季飲食切忌冷熱間隔太短
“我平時(shí)身體不錯(cuò)的，吃東西更沒(méi)什么忌口的，沒(méi)想到被幾個(gè)烤串和水果、冰啤給放倒了。”前天半夜，市民張先生在肚子疼了半宿后不得不到醫(yī)院看大夫，一...
2017-06-21 10:15    來(lái)源:海峽導(dǎo)報(bào)

端午節(jié)將至廈門(mén)市場(chǎng)上粽子配料熱銷(xiāo)傳統(tǒng)口味受寵
端午節(jié)將至，粽子銷(xiāo)售進(jìn)入了高峰期。記者昨日走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，隨著近年來(lái)“DIY粽子”的風(fēng)潮漸起，廈門(mén)市場(chǎng)上粽葉、五花肉等粽子配料也跟著迎來(lái)了銷(xiāo)...
2017-05-26 10:07    來(lái)源:廈門(mén)日?qǐng)?bào)

廈門(mén)今年的端午粽子抽檢全部合格可以放心吃
這周就是端午節(jié)了，吃貨們期盼的粽子已陸續(xù)開(kāi)始登場(chǎng)。今年的粽子，質(zhì)量怎么樣呢？導(dǎo)報(bào)記者昨日了解到，今年粽子抽檢全部合格，可以放心吃！為保障...
2017-05-25 09:48    來(lái)源:臺(tái)海網(wǎng)

上班族眼睛疲勞喝點(diǎn)“三紅湯”
現(xiàn)代都市人很多都用眼過(guò)度，造成眼睛疲勞，出現(xiàn)眼干、眼澀等癥狀。今天給大家推薦一款“三紅湯”:取山楂 3～4個(gè)，紅棗5~6個(gè)，枸杞10粒，將山楂和紅棗掰...
2017-05-16 11:26    來(lái)源:廈門(mén)日?qǐng)?bào)

鼓浪嶼這四大名小吃頗有來(lái)歷你都嘗過(guò)了嗎？
到過(guò)鼓浪嶼的人，如果沒(méi)有吃到上面的肉松、麻糍、魚(yú)丸、餡餅，又怎能算認(rèn)識(shí)了這座島？作為鼓浪嶼上的四大名小吃，它們有著怎樣的歷史和魅力？趕緊收聽(tīng)本報(bào)&l...
2017-05-16 09:18    來(lái)源:廈門(mén)日?qǐng)?bào)