- 閩南民俗
-
風味醇厚 湯濃料足的泉州鹵面 家常具體做法（圖）泉州鹵面是福建泉州著名的漢族小吃，泉州鹵面并非鹵水作湯之鹵面，而是由各種配料做成鹵湯與面條混起來的“鹵面”，一碗好吃的泉州鹵面的精華也就在鹵...
2014-08-18 15:55 來源:美食城 閩南網綜合
閩南姜母鴨的家常做法 溫而不燥秋冬進補（圖）姜母鴨這道美食發(fā)源于泉州，而后傳至中國其它地區(qū)乃至海外，是福建一道漢族傳統(tǒng)的名小吃。它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩...
2014-08-15 16:25 來源:百度百科 美媽三餐
如何制作閩南美食牛肉羹？順滑爽口 Q彈美味（圖）閩南人與牛肉羹 面對牛肉羹閩南人既把它們當點心，也當作正餐。很多人到了吃飯的時間，往牛肉小吃店里一鉆，來一碗咸飯(醬油炒飯)，再點一碗牛肉羹、...
2014-08-15 15:36 來源:閩南網綜合
閩南小吃 甜蜜軟糯的花生湯制作步驟（圖）花生湯這道美食發(fā)源于泉州，而后傳至閩南地區(qū)乃至福建沿海地區(qū)。在泉州有句農諺：“舊歷六月十九日三項新”，新花生就是其中之一。泉州市鎮(zhèn)上的甜點鋪...
2014-08-12 18:06 來源:百度經驗 貝太廚房
營養(yǎng)美味的閩南鴨肉粥 具體做法（視頻）鴨肉粥是閩南人喜愛的一道美食，營養(yǎng)豐富而且較為適宜夏季食用。鴨肉含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及維生素B2、尼克酸、維生素B1、無機鹽等，可補身體，增...
2014-08-12 16:15 來源:百度百科
閩南特色小吃扁食 皮薄爽口具體做法（圖）扁食的俗稱有很多，北方統(tǒng)稱餃子，廣東一帶納入餛燉的范疇，沙縣小吃稱之為扁肉，只有閩南地區(qū)的人們才稱之為為扁食。因為在閩南，小吃眾多，扁肉和餃子的卻別還...
2014-08-08 17:01 來源:阿邦美食 閩南網綜合特色美食 老少咸宜的閩南芥菜飯的制作（圖文詳解）閩南人對于咸飯情有獨鐘，而閩南芥菜飯是閩南地區(qū)常見的漢族名點。吃閩南芥菜飯一般都是用牛肉湯或者偏食湯來吃。 香噴噴的閩南芥菜飯 閩南芥菜飯的具體做法...
2014-08-08 16:21 來源:美食天下
百年歷史閩南傳統(tǒng)點心 泉州綠豆餅制作方法在閩南地區(qū)，說起泉州綠豆餅，可以說是無人不知，無人不曉，那薄如紙帛的餅皮、甜而不膩的餡料，吃起來松酥清甜，涼爽適口，讓人回味無窮。綠豆餅用料精細，制作...
2014-08-08 15:28 來源:泉州晚報 閩南網綜合
閩南美食廈門沙茶面怎么做才好吃（圖文講解）沙茶面簡介： 沙茶面是印尼著名的面類小吃，而中國的沙茶面發(fā)源于福建，其妙處在湯頭。主料之一的沙茶是選用上等的大骨，經拌鹽腌制兩個月以上，再磨細，將蝦...
2014-08-07 16:21 來源:百度百科 美食杰
閩南特色風味小吃 Q軟香甜的滿煎糕做法（圖）滿煎糕松軟滑潤，富有彈性，經濟實惠，食用方便，是福建省 泉州市民經常食用的漢族特色糕類早點之一。此糕呈錐形，別看外表平平，中間“暗藏玄機”，內...
2014-08-06 18:04 來源:百度百科
百年閩南傳統(tǒng)古味小吃 甜蜜香酥的手工貢糖貢糖是閩南地區(qū)特有的傳統(tǒng)特產。它以上等花生仁、白砂糖、麥芽糖經民間傳統(tǒng)工藝用木棒“打”出來。“打”閩南語稱為“貢”...
2014-08-04 17:33 來源:泉州晚報 百度百科閩南風味小吃菜頭酸 美味功效詳細制作步驟簡介： 菜頭酸是福建閩南地區(qū)經典的漢族小吃。閩南人所稱的菜頭，即蘿卜，在泉州，菜頭酸是婦孺皆知的小吃。菜頭酸口感酸酸甜甜，清脆可口，清涼敗火。早年，...
2014-08-04 17:19 來源:百度百科
閩南特色小吃爽口消暑四果湯 制作方法（圖）在很多代人的記憶里都離不開一種伴隨著炎夏和蟬聲的爽口甜蜜，那種爽口香甜源自于一碗流傳已久的四果湯。四果湯歷史悠久，系福建閩南一帶非常出名的特色小...
2014-08-04 15:51 來源:百度百科 閩南網
閩南消暑美食石花膏 功效與制作方法（圖）石花膏簡介： 夏秋時節(jié)，到閩南探親訪友、旅游觀光的中外游客總喜歡徜徉街市，品嘗那自古馳譽、具有南國海濱風味的消暑涼點——石花膏。 石花膏 ...
2014-08-04 15:45 來源:閩南網
閩南美食菜粿（蘿卜糕）外酥里滑 制作步驟（圖）菜粿也稱菜頭粿、蘿卜糕等，是福建閩南一帶盛行的漢族傳統(tǒng)小吃。每逢過年過節(jié)，各家各戶都會油炸一些東西，菜粿便是其中一種。而在閩南地區(qū)的街頭，即使不是過年...
2014-07-31 16:41 來源:泉州晚報 百度百科
消暑良品安海土筍凍Q爽美味 如何制作（視頻）依山傍海的泉州有許多令人稱道的名小吃，若要將這些美食的原材料分個三六九等，那么土筍凍一定是這其中最有創(chuàng)意的一種。它外有果凍的賣相，內有鴨腸般的口感，原...
2014-07-31 16:20 來源:東南早報
什么是浮粿？閩南美食浮果要如何制作？（圖）浮粿簡介 浮果，即“浮粿”（泉港大部分地區(qū)的叫法），又稱“炸粿”（涂嶺、惠安等地的叫法），泉港特色小吃。以地瓜粉包裹瘦肉、海蠣、紅蘿...
2014-07-25 17:37 來源:閩南網
閩南特色五香卷外焦里嫩 石碼漳浦廈門五香卷做法五香卷簡介 五香卷 五香卷是一道福建漢族特色名吃。逢年過節(jié)、婚壽喜慶，家家戶戶必備鹵面，配以五香條來招待親朋好友，這也是當地的傳統(tǒng)民俗。 它用...
2014-07-24 17:21 來源:閩南網
閩南臺灣美食蚵仔煎（海蠣煎）制作方法 營養(yǎng)價值（圖）蚵仔煎（閩南語為ou2a3zian1，普通話譯作“海蠣煎”），發(fā)源于福建泉州，是福建閩南，臺灣地區(qū)，廣東潮汕的經典小吃。起源是先民在無法飽食下所發(fā)明的替代...
2014-07-21 16:43 來源:閩南網
如何制作永春榜舍龜？閩南小吃榜舍龜制作教程榜舍龜 榜舍龜 永春榜舍龜是一種用糯米、綠豆、白糖等精心制作，形狀似龜的傳統(tǒng)名牌食品。它已有兩百多年歷史，歷來博得人們的喜愛，堪與泉州豆莎餅，晉江石...
2014-07-21 15:43 來源:閩南網
