冬至吃餃子還是吃湯圓？冬至南方為什么要湯圓由來(lái)介紹
12月22日是2019年的冬至節(jié)氣，俗話說(shuō)“冬至大如年”，冬至吃什么?冬至吃餃子還是吃湯圓?冬至吃餃子是北方的習(xí)俗，冬至吃湯圓是南方習(xí)俗。當(dāng)然也有些地方還有其他的飲食習(xí)俗。冬至節(jié)氣你家吃什么?
冬至吃什么?北方人吃餛飩和餃子
在北京，有句諺語(yǔ)叫“冬至餛飩夏至面”。對(duì)于有著“好吃不如餃子”習(xí)俗的其他北方人來(lái)說(shuō)，也普遍有冬至吃餃子和餛飩的風(fēng)俗。
在超市銷(xiāo)售冷凍制品專(zhuān)區(qū)可以看到，冷柜里擺滿(mǎn)了狀元、哈好妹、灣仔碼頭等各種品牌的速凍餃子和餛飩。不同地方的人們對(duì)餛飩的稱(chēng)呼還不一樣，比如廣東人把餛飩稱(chēng)為云吞，湖北人則稱(chēng)之為包面，江西人稱(chēng)其清湯，四川人稱(chēng)抄手。河南人在冬至這天，要吃“捏凍耳朵”。原來(lái)，吃“捏凍耳朵”是河南人冬至吃餃子的俗稱(chēng)，據(jù)說(shuō)是吃了餃子后，可以讓人們?cè)诤涞亩炖?，不?huì)被凍掉耳朵。
冬至吃什么?江南一帶吃湯圓
古詩(shī)有云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”在江南的超市里，思念、海霸王等各種品牌的大大小小的速凍湯圓被擺在了顯眼位置，每個(gè)品牌的廠家促銷(xiāo)員都擺上一個(gè)電磁爐，將煮好的湯圓送給消費(fèi)者品嘗，以此吸引大家購(gòu)買(mǎi)。
據(jù)了解，吃湯圓也是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗之一。廣東潮汕人把冬至稱(chēng)為冬節(jié)。冬至的時(shí)候，他們也有吃湯圓的習(xí)俗，而且有“吃過(guò)冬節(jié)圓，就算大一年(歲)”的說(shuō)法，意思是說(shuō)，吃了冬至的湯圓，便又長(zhǎng)了一歲。冬至吃湯圓的習(xí)俗在江南一帶尤為盛行。江南百姓在冬至前，常用糯米粉做成面團(tuán)，包上精肉、蘋(píng)果、豆沙、蘿卜絲等餡料，制成湯圓。對(duì)于江南人來(lái)說(shuō)，“湯圓”是冬至必備的食品。因?yàn)?ldquo;圓”有“團(tuán)圓”、“圓滿(mǎn)”之意，所以，冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”，以此寄寓對(duì)來(lái)年合家團(tuán)圓的祈福。此外，江南水鄉(xiāng)還有在冬至全家共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。
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