農(nóng)歷四月初八涵蓋了各個民族的傳統(tǒng)習俗節(jié)日，其中“烏飯節(jié)”是江南一帶的傳統(tǒng)節(jié)日。那么大家知道烏飯節(jié)有哪些風俗嗎？來歷又有哪些呢？

　　烏飯節(jié)的風俗

　　烏飯，是江南一帶民間風俗，江南一帶人們用山上的烏飯草（烏飯葉）將糯米浸成烏色（不同于黑色），將染過色的米煮成的飯叫烏飯。在常州、南京、宣城、宜興、浙江個別地區(qū)和南京郊縣農(nóng)村地區(qū)，每年農(nóng)歷四月初八這一天要吃烏米飯，人們蒸煮江南特有的烏黑發(fā)亮、清香可口的青精飯，俗稱烏飯，又名“阿彌飯”。

　　烏飯節(jié)的來歷傳說

　　來歷一

　　說起烏飯節(jié)，人們便會想起目連救母的傳統(tǒng)民間故事。目連的母親因故被閻王打入十八層地獄。出于對母親的孝敬，叩求到地藏王所賜能打開地獄之門的如意杖，給母親送飯。目連每次送給母親的白米飯，都被看守地獄的惡鬼搶去吃了，母親經(jīng)常挨餓。為了不讓母親餓肚子，目連翻山越嶺，遍嘗百草，發(fā)現(xiàn)—種汁液發(fā)烏的樹葉，清香生津，提神開胃，因其煮成的糯米飯，雖然顏色發(fā)黑，卻十分可口。

　　目連煮成烏飯，送往獄中，惡鬼見飯烏黑，不敢吃，只好給目連的母親吃。從此，目連的母親就不再餓肚子了。目連為使母親擺脫地獄之苦，一心向佛，苦心修練，終于感動了佛祖，使母親得以復活。目連終于和母親重新團聚。千百年來，人們一直被目連救母親的孝心和事跡所感動。也出于對各家逝去的親人不受饑餓折磨之苦的美好心愿，便在目連第一次為母送飯的農(nóng)歷四月初八（也是佛誕日）煮吃烏飯。這種習俗至今在當涂縣部分鄉(xiāng)村仍有沿襲。

　　來歷二

　　傳說唐朝時，畬族英雄雷萬興領(lǐng)導畬軍反抗官府，被朝廷軍隊圍困在大山里，失去外援，糧草斷絕，畬家軍只得在大山里尋找食物。時值深秋，山里大部分樹木落果，唯有一種叫烏稔樹的野生植物，葉雖落了，枝條上卻掛著串串象珍珠一樣的甜果，大家采來一把帶回營地，雷萬興也嘗了嘗，感到香甜可口，于是傳令大量采集野果充饑，軍糧解決了，抗擊官軍取得了勝利。

　　過后有一年三月初三，雷萬興突然憶起大山里食過的甜果，便又想吃烏稔果，可是這時正是春天，烏稔樹剛剛抽出綠葉，那有甜果呢？鄉(xiāng)民只好采下烏稔樹葉子加工后和著糯米一起炊煮，結(jié)果糯米也呈現(xiàn)出同烏稔果一樣的藍黑色，香味很濃，雷萬興吃了，食欲大增，異常高興，下令畬軍每年這一天都煮烏米飯。

　　畬民們?yōu)榱思o念雷萬興率領(lǐng)畬軍反抗官兵的勝利，在每年農(nóng)歷三月初三這一天，男男女女都出門“踏青”，采集烏稔葉，家家都做烏米飯，流傳至今便成為畬族的一個節(jié)日，現(xiàn)今的“烏飯節(jié)”除了保留原有的習俗外，還載歌載舞，更加熱鬧非凡了。

　　來歷三

　　關(guān)于“烏米飯”的來歷，還有一種說法，傳說戰(zhàn)國時期，孫臏被龐涓陷害，被關(guān)進豬舍。為瞞過龐涓爪牙的監(jiān)視，老獄卒用烏飯樹葉煮糯米，捏成一個個呈烏褐色的極像豬糞的飯團子，偷偷送給孫臏吃。孫臏吃了這種飯團，不但活了下來，而且身體更加強壯了，并終于逃出了監(jiān)獄，報了仇。

　　來歷四

　　傳說四月初八是浴佛節(jié)（釋迦牟尼生日），西域佛家弟子以黑黍飯祀之，中國佛家也相仿效。因為烏飯可口，又有益于健康，人們便爭相煮烏飯贈送親友，于是流傳成俗。溧水等地農(nóng)民還用烏飯釀酒，溧水烏飯酒一般在生女孩時制造一壇，直保留到女孩長大出嫁之日方能開飲，所以此酒特別醇香可口。

　　來歷五

　　宋將楊文廣被奸臣陷害入獄，他姑婆楊八姐送飯，常常被獄卒扣下吃了，于是楊八姐想出辦法，用烏飯葉做飯送去，獄卒看到這種烏黑的食物就不敢吃了，這樣楊文廣才得以吃到家人送的食物。