臘八節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品好 5種特色食物+5種臘八粥食材做法
臘八節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品好
1.臘八豆腐
臘八豆腐是臘八前后，黟縣家家戶戶都要曬制的豆腐，生活簡樸的黟縣人外出經(jīng)商，作為菜肴可以吃上很長的時間。臘八豆腐是用小黃豆做成豆腐，中間挖洞放入食鹽，在溫和太陽下烤曬而成，使鹽分慢慢吸收。
2.臘八面
我國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。做臘八面前一天下午就得炒好臊子、和好面。
3.五豆
有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆（五種豆子）同煮。
4.臘八蒜
泡臘八蒜是華北一帶的習俗，從臘八前后開始泡制，7到10天就變成湛青翠綠的顏色了。臘八蒜的制作也挺簡單的，挑紫皮的最好，蒜瓣小泡得透，泡出的蒜脆香;普通蒜頭雖說個頭大，但泡出來發(fā)紫口感不脆。紫皮蒜去皮后浸入米醋，裝入小壇子封嚴。
5.臘八飯
寧夏、河南等地的習俗是吃臘八飯。寧夏臘八節(jié)做臘八飯一般用各種豆類加大米、土豆煮粥，再加上用麥面或蕎麥面切成菱形柳葉片的麥穗子，或者是做成小圓蛋的雀兒頭，出鍋之前再入蔥花油。河南的臘八飯是小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉米特等八種原料配合煮成，熟后加些紅糖、核桃仁，粥稠味香，喻意來年五谷豐登。
臘八節(jié)喝這些粥
1.傳統(tǒng)臘八粥
大米、小米、泰國糯米、薏仁、玉米碴、紅小豆、綠豆、紅花蕓豆、蓮子、花生、紅棗、桂圓 。首先把薏仁、玉米碴、紅小豆、綠豆、紅蕓豆、蓮子、花生和紅棗提前用清水浸泡；其次大米、小米和泰國糯米清洗干凈；和浸泡充分的各種原料混合；添加桂圓肉和適量清水，入高壓鍋；最后大火煮至上汽，轉(zhuǎn)小火慢壓20分鐘，關(guān)火自然排氣。
相關(guān)閱讀：
臘八節(jié)的來歷由來簡介20字30字50字 臘八節(jié)故事傳說簡單點
- 相關(guān)閱讀:
-
故宮口紅下架停產(chǎn)是怎么回事 故宮口紅產(chǎn)品有什么問題2019-01-11故宮發(fā)現(xiàn)曲目戲折是什么情況?曲目戲折內(nèi)容寫了什么2019-01-11反向春運是什么意思?2019春節(jié)反春運時間什么時候開始結(jié)束2019-01-11
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 2026年寧夏放假時間安排公布 古爾邦節(jié)放假幾天
2025-12-17 16:58 - 因地制宜，推動高質(zhì)量可持續(xù)的發(fā)展
2025-12-17 16:35 - 四中全會精神在基層｜山東濰坊：打造解紛“老窯匠”
2025-12-17 11:56 - 國臺辦：民進黨當局為謀求自身政治私利 不惜榨干臺灣
2025-12-17 11:49 - 貴州省貴陽市委原常委、宣傳部部長黃成虹被開除黨籍和
2025-12-17 11:03 - 貴州高速公路集團有限公司原黨委委員、副總經(jīng)理丁振被
2025-12-17 11:03 - 明年1月1日起施行 最高法發(fā)布修改后的《民事案件案由
2025-12-17 10:38
- 2026年寧夏放假時間安排公布 古爾邦節(jié)放假幾天
- 猜你喜歡:
-
在鄂國家5A級旅游景區(qū)達15家 位居全國第五2024-02-08北京冬奧公園國慶怎么入園參觀？預(yù)約方式及門票介紹2021-09-29
-
評論(臘八節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品好 5種特色食物+5種臘八粥食材做法)