聯(lián)合國教科文組織保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第12屆常會9日在韓國濟州島閉幕。本屆常會決定將33個項目列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，6個項目列入急需保護的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　本屆常會上，6個申請列入急需保護的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的項目全部入選，其中包括土耳其口哨語言、摩洛哥高阿特拉斯山區(qū)武術(shù)舞蹈等。

　　此次申請列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄的34個項目中，33個項目成功入選，包括意大利那不勒斯比薩餅、德國管風琴制造工藝和音樂、瑞士巴塞爾狂歡節(jié)、秘魯科龍戈水資源管理調(diào)節(jié)方法等多項傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)。

　　本屆常會于12月4日在韓國濟州島開幕，來自世界各國的1000多名代表出席了會議。

　　聯(lián)合國教科文組織保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會是《保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》的法定機關(guān)，由《保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》最高權(quán)力機關(guān)締約國大會選出的24個締約國組成，任期4年。聯(lián)合國教科文組織認為，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)既維系著相關(guān)社區(qū)、群體、個人的認同感和持續(xù)感，也是確保世界文化多樣性和人類創(chuàng)造力的重要資源。

我國有哪些有特色的非遺？

云南跳菜進非遺

　　2008年6月7日，云南省南澗彝族自治縣申報的“彝族跳菜”經(jīng)國務(wù)院批準列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　我國彝族的跳菜藝術(shù)是一種民間特有的上菜文化，2008年跳菜被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。昨天，上百名跳菜藝人匯聚云南大理南澗的全民健身中心，為現(xiàn)場的賓朋獻上了精彩的跳菜盛宴。

小籠包也能入非遺？

　　光緒二十六年（1900年），黃明賢兒媳婦的內(nèi)弟吳翔升，攜小籠師傅趙秋榮，來到了當時的上海縣城城隍廟九曲橋畔的船舫廳，開設(shè)了一家名為“長興樓”的饅頭店，專營南翔小籠，這便是發(fā)展至今聞名遐邇的南翔饅頭店了。

　　每一個南翔小籠，收口處螺旋狀排列著均勻整齊且數(shù)量恰到好處的裥，不薄不厚，宛如鯽魚張開的嘴唇，小巧精美，堪稱指尖捏就的藝術(shù)，這便是南翔小籠獨特手工技藝的精華。

　　南翔小籠的制作極為考究，和、壓、揉、搓、掐、搟、捏、蒸，一招一式之后制成的小籠，皮薄卻不會穿透露餡，外觀光亮呈半透明，造型玲瓏如寶塔，用筷子戳破皮子，流出湯汁滿碟，入口柔而糯，韌而有勁。

　　經(jīng)過幾代“籠的傳人”不懈努力，南翔小籠也從單一形成系列，鮮肉、蟹粉、蟹黃、蟹膏、蝦仁、野菜、松茸、鮑魚、刺參、牛肝菌、馬蘭頭等等十余種口味。精選時鮮，隨季更迭。

　　南翔饅頭店不僅是在中國揚名，曾來華訪問的時任加拿大總督納蒂辛也曾被豫園南翔饅頭店的外賣長隊吸引，品嘗了南翔小籠后贊不絕口。