盤點全球十大標志美食

來源:環(huán)球網(wǎng) 2012-07-12 08:12 http://www.yyykp.com/ 海峽都市報電子版

馬來西亞：海鮮咖喱米粉湯

　　這是馬來西亞最為出名的香辣湯，湯里配有米粉、海鮮、魚排、豆腐塊、蔬菜、水煮蛋、香菜和紅辣椒醬，味道鮮美，香氣撲鼻。這是一道經(jīng)典的華人菜肴，融合了馬來西亞和新加坡的各種風味。米粉湯地域區(qū)別明顯，有些地方的海鮮米粉湯也加入了雞肉。一般來說，周圍環(huán)境越是簡單，咖喱米粉湯就越是美味。所以，在檳城小街邊的大排檔里或在新加坡美食街上，你就可以享受到一碗正宗的海鮮米粉湯。

泰國：青木瓜沙拉

　　小小的一碗青木瓜沙拉里卻融合了泰國四大主要的風味：酸、咸、甜、辣，給你帶來各種感官上的刺激。青木瓜沙拉的基本配料有以下幾種：棕櫚糖、大蒜、酸橙汁、魚露、酸角汁、蝦干、海鮮、西紅柿、胡蘿卜、豆子和花生，你可以在生的青木瓜塊中加入你喜歡的配料，攪拌均勻即可食用。在泰國北部，青木瓜沙拉通常和烤雞和糯米一起食用。如果你在家自制這道美味時買不到青木瓜，你也可以用生的芒果、蘋果或黃瓜代替，但風味也會有所改變。

澳大利亞和新西蘭：奶油蛋白甜餅

　　對于這道標志性甜點的歸屬權，澳大利亞和新西蘭進行了激烈的競爭。最近，新西蘭惠靈頓一家餐館發(fā)明了這種蛋白和奶油的混合物，贏得了較大的勝算。這道甜點以俄羅斯著名芭蕾舞星安娜。巴甫洛娃命名，事實上，這種柔軟輕如空氣的蛋白的確會使人聯(lián)想到芭蕾舞裙上那蓬松的薄紗。正宗的奶油蛋白甜餅上鋪有厚厚的生奶油，并混有西番蓮、草莓和獼猴桃。

美國：碳烤肋骨

　　如果說有一道美國菜肴深受游客的追捧，那么這道菜就是碳烤熏制的豬肋骨，就是我們常說的戶外燒烤(BBQ)。堪薩斯城、孟菲斯市和圣路易斯都是美國的燒烤之都，同時也不要忘記德克薩斯州和南北卡羅萊納州，似乎每個地方的燒烤都有其獨特的風味。在孟菲斯市，燒烤之前，人們會將大蒜和調(diào)味料涂抹在肋骨上，這給烤肉增添了不同的風味。食用時，通常會配上西紅柿和醋汁。在堪薩斯城，人們通常用一些甜的調(diào)味料來腌制豬肋骨，慢慢地熏烤之后，配以糖、蜂蜜和糖漿制成的醬汁，味道也別具一格。在圣路易斯，豬肋骨烤制之后，食用時會配上濃郁的西紅柿醬汁。無論你選擇哪種風味的燒烤，相信都不會讓你失望，你就準備好一飽口福吧！