石獅錨定“世界美食之都首席推介城市”
近日，市委常委、宣傳部部長(zhǎng)鄭天助到市美食辦調(diào)研并部署工作，強(qiáng)調(diào)要以泉州成功入選“世界美食之都”為契機(jī)，立足石獅“海絲航標(biāo)·時(shí)尚之都”“南宋美食家林洪故里”“閩菜地標(biāo)美食城市”多重稟賦，錨定“世界美食之都首席推介城市”“閩派生活美食城市”“中國(guó)獅城”目標(biāo)，讓石獅美食力量與泉州城市名片相得益彰，全力推動(dòng)美食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
據(jù)悉，石獅將乘勢(shì)而上，從三方面發(fā)力，打造優(yōu)勢(shì)、打開(kāi)格局、打響品牌。
一是借勢(shì)融入，打造特色優(yōu)勢(shì)。梳理全域特色美食資源，聯(lián)動(dòng)直播電商、跨境物流等產(chǎn)業(yè)，探索“美食+N”發(fā)展新模式。加強(qiáng)餐飲人才隊(duì)伍建設(shè)，升級(jí)“石獅美食地圖”小程序，整合餐廳推薦、線上預(yù)訂、智能導(dǎo)航等功能，同步提升景區(qū)景點(diǎn)、美食商圈服務(wù)配套水平，構(gòu)建智慧服務(wù)型美食生態(tài)。
二是乘勢(shì)發(fā)展，拓展產(chǎn)業(yè)格局。持續(xù)活化世遺美食IP，開(kāi)展世界美食之都“宋元海絲宴”必吃榜餐廳、“石獅小廚獅”地方優(yōu)質(zhì)美食榜單評(píng)選，推動(dòng)餐企沖擊米其林、黑珍珠等權(quán)威榜單。加快建設(shè)八卦街“宋元海絲宴”沉浸式主題餐廳，設(shè)計(jì)“尋味中國(guó)獅城老街”“舌尖上的68公里海岸線”等主題美食路線，實(shí)現(xiàn)美食體驗(yàn)與文旅消費(fèi)深度融合。
三是造勢(shì)宣傳，打響城市品牌。深化與主流媒體、行業(yè)媒體戰(zhàn)略合作，培育本土美食自媒體與探店達(dá)人，保持輿論場(chǎng)長(zhǎng)效曝光。創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)形式，推廣《吃在石獅——美食十二時(shí)辰》《舌尖上的石獅》等精品圖書(shū)，出版《宋元海絲宴》，攝制《山家清供》微短劇，推動(dòng)美食與旅游、影視、演藝跨界融合，借力明星與影視綜藝效應(yīng)引爆消費(fèi)潛力。
（記者 林智杰 通訊員 薛宇翔）
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