為響應(yīng)泉州市首屆歡樂(lè)“尾牙”美食周號(hào)召,連日來(lái),泉州市永春縣各長(zhǎng)者食堂陸續(xù)啟動(dòng)“暖膳滿桃源 尾牙敬桑榆”主題團(tuán)圓宴活動(dòng),邀請(qǐng)老人們圍桌共享美味、共話家常,在濃濃的煙火氣里感受家鄉(xiāng)溫情與關(guān)懷,讓這個(gè)承載著閩南民俗的“尾牙”佳節(jié),更具溫度與暖意。
蘇坑鎮(zhèn)嵩溪村居家養(yǎng)老服務(wù)站長(zhǎng)者食堂內(nèi),暖意融融、笑語(yǔ)盈盈。18桌熱氣騰騰的宴席整齊排開(kāi),100多位本村及周邊老人圍坐一堂,拉家常、話變遷,熱鬧非凡。后廚里,老醋豬腳等特色菜肴香氣四溢,各類家常美味輪番出鍋,蒸騰的熱氣不僅驅(qū)散了冬日的寒涼,更將“尾牙”的喜慶氛圍烘托得愈發(fā)濃厚。
除了可口的團(tuán)圓宴,現(xiàn)場(chǎng)還精心準(zhǔn)備了山歌對(duì)唱、南音、唱四句、舞獅等本土特色節(jié)目,老人們一邊品嘗美食,一邊欣賞展演,不時(shí)拍手叫好,歡聲笑語(yǔ)間,滿是晚年生活的幸福與愜意。蘇坑鎮(zhèn)嵩溪村長(zhǎng)者食堂負(fù)責(zé)人王光地表示,活動(dòng)特意為老人們加了菜,豐富的餐食讓老人們吃得開(kāi)心、過(guò)得舒心,大家都沉浸在節(jié)日的喜悅之中。
仙夾鎮(zhèn)的長(zhǎng)者食堂,同樣洋溢著團(tuán)圓的溫情。在龍美村長(zhǎng)者食堂,老人們歡聚一堂、各顯身手,大家齊心協(xié)力搓肉丸、烹菜肴,親手制作屬于自己的“尾牙”團(tuán)圓午餐,在協(xié)作互動(dòng)中感受團(tuán)圓之樂(lè)。據(jù)仙夾鎮(zhèn)龍美村長(zhǎng)者食堂負(fù)責(zé)人陳永言介紹,當(dāng)天共有98位老人參與活動(dòng),食堂精心籌備了美食,僅紅燒肉就煮了45斤,肉丸子更是準(zhǔn)備了20多斤,只為讓老人們?cè)谀甑啄軣釤狒[鬧聚一場(chǎng)、開(kāi)開(kāi)心心過(guò)“尾牙”。

仙夾鎮(zhèn)龍美村長(zhǎng)者食堂內(nèi),老人們?cè)诖耆馔?/span>
仙夾鎮(zhèn)龍湖村長(zhǎng)者食堂內(nèi),喜慶氛圍濃厚。為了讓老人們吃上地道家鄉(xiāng)味,食堂特意邀請(qǐng)本地鄉(xiāng)廚坐鎮(zhèn),圍繞“一縣一桌菜”思路,精心烹飪出粕丸湯、紅燒羊肉、傳統(tǒng)蒸魚(yú)、木薯粉片、扇貝粉絲等極具永春特色的“尾牙宴”。每一道菜肴都匠心獨(dú)具,既飽含著本土風(fēng)味,更藏著對(duì)老人們的關(guān)愛(ài)與新春的美好期許——清蒸魚(yú)寓意“年年有余”,紅燒羊肉象征“三陽(yáng)開(kāi)泰”,讓老人們?cè)谄穱L美味的同時(shí),收獲滿滿的祝福。
“大家聚在一起吃頓飯,日子過(guò)得有滋有味,我們都感到很幸福,食堂的伙食越來(lái)越好,大家都特別滿意。”龍湖村老人郭文讀的話語(yǔ),道出了老人們的共同心聲。仙夾鎮(zhèn)龍湖村黨支部書(shū)記、村委會(huì)主任郭建宜表示,村里精心打造特色“尾牙宴”,就是希望以美食為媒,傳遞對(duì)老人們的關(guān)愛(ài),讓老人們?cè)趫F(tuán)圓氛圍中感受黨和政府的溫暖。

仙夾鎮(zhèn)龍湖村長(zhǎng)者食堂內(nèi),老人們圍坐一起共享“尾牙宴”
據(jù)了解,此次“長(zhǎng)者食堂團(tuán)圓宴”活動(dòng),既是永春縣參與泉州市首屆歡樂(lè)“尾牙”美食周的具體舉措,也是深化春節(jié)促消費(fèi)工作的生動(dòng)實(shí)踐。活動(dòng)不僅傳承了閩南“尾牙”民俗文化,更將敬老愛(ài)親的傳統(tǒng)美德融入煙火氣中,讓老人們?cè)跍剀皥F(tuán)圓的氛圍里,真切感受到黨和政府的關(guān)懷、家鄉(xiāng)發(fā)展的溫度。
下一步,永春縣將持續(xù)整合文旅、餐飲優(yōu)質(zhì)資源,推出更多“美食市集”等特色活動(dòng),鼓勵(lì)村居、企業(yè)舉辦形式多樣的民俗宴飲活動(dòng),推動(dòng)傳統(tǒng)民俗文化與現(xiàn)代消費(fèi)需求深度融合,在傳承民俗、傳遞溫情的同時(shí),進(jìn)一步釋放消費(fèi)潛力,助力春節(jié)經(jīng)濟(jì)持續(xù)升溫,讓更多人了解永春、走進(jìn)永春,感受桃源大地的人文溫度與發(fā)展活力。(謝麗瓊 林啟彬)