近日,2025年泉州市中小學校園食品安全職業(yè)技能競賽在泉州輕工職業(yè)學院舉辦。此次競賽以“尚德守法 共享食安”為主題,通過以賽促學、以賽促練的方式,全面檢驗全市校園食品安全管理隊伍的專業(yè)素養(yǎng)與實操能力。


豐澤區(qū)市場監(jiān)管局高度重視,精心選拔組織轄區(qū)5支代表隊參加比賽。競賽設(shè)置筆試與實操環(huán)節(jié):筆試理論環(huán)節(jié)聚焦食品安全法律法規(guī)、餐飲服務(wù)管理操作規(guī)范、食品安全與膳食經(jīng)費管理工作指引等內(nèi)容,檢驗選手們的知識儲備與理論功底;現(xiàn)場模擬實操環(huán)節(jié)還原食材采購查驗、餐食加工制作、餐具清洗消毒等校園食堂真實場景,考驗選手們的專業(yè)素養(yǎng)與風險管控能力。
經(jīng)過激烈角逐,豐澤區(qū)參賽隊伍憑借扎實的理論基礎(chǔ)和嫻熟的專業(yè)技能脫穎而出。其中,泉州第五中學城東校區(qū)第二食堂國安餐廳代表隊榮獲團體一等獎;豐澤區(qū)市場監(jiān)管局因嚴密的工作部署與有序的組織保障榮獲優(yōu)秀組織獎。


此次競賽的獲獎,不僅是對豐澤區(qū)校園食品安全監(jiān)管工作的高度認可,更為全區(qū)校園食品安全管理發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。這兩枚獎項印證了學校食堂在規(guī)范化操作、專業(yè)化管理上的過硬實力,也彰顯了豐澤區(qū)市場監(jiān)管局在統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、推動校園食品安全提升方面的扎實成效。
下一步,豐澤區(qū)將持續(xù)深化校園食品安全監(jiān)管,切實筑牢校園食品安全防線,為廣大師生的健康成長保駕護航。