安溪縣祥華鄉(xiāng)第二屆“最美廚娘”廚藝比賽正式開賽拿手好菜閃亮登臺

來源:閩南網(wǎng) 2023-06-11 11:43 http://www.yyykp.com/

　　為貫徹落實安溪縣委“文旅經(jīng)濟破題起勢”、安溪縣政府“文旅大突破”的決策部署，鼓勵巾幗建功新時代，進一步培育鄉(xiāng)村振興新動能，挖掘鄉(xiāng)村特色美食，展示婦女踔厲奮發(fā)的精神面貌，6月10日上午，安溪縣祥華鄉(xiāng)第二屆“最美廚娘”廚藝比賽在東坑村開賽，此次比賽參賽人員共22人。

　　鍋碗瓢盆競相彈奏，葷素搭配美食飄香。現(xiàn)場除了參加比賽的選手和評委，還吸引了不少居民前來觀看，氣氛十分熱烈。茶香梅肉、黃金竹筒飯、五谷豐登、天和骨馥、山藥芙蓉羹、橫財就手、養(yǎng)脾神仙雞、太極山藥紅米糕、吉慶金瓜、茶香雞湯......簡單的食材在廚娘們嫻熟的烹飪手法下被賦予了“生命”，一道道冒著熱氣的菜肴紛紛出鍋，香味四溢，讓人垂涎三尺。

　　據(jù)悉，此次比賽形式為個人賽。比賽采用號碼制，賽前抽取參賽號碼及參賽地點。比賽分兩道菜，一道為茶餐（食品里必須有茶元素），一道參賽人員自選。選手必須在90分鐘內(nèi)完成兩道菜，超時扣分，超過一分鐘，扣1分。比賽食材要求以祥華本地自有食材為主。本次活動，選取得分前10名的參賽人員，評為祥華鄉(xiāng)第二屆“最美廚娘”，獲獎獎品為：獎金2888元/人、獎牌和1套鍋鏟，獲獎廚娘直接吸納為安溪名廚協(xié)會會員。

　　專業(yè)評委們一一品嘗菜肴，通過對菜品的質(zhì)感、口味、色澤、營養(yǎng)、創(chuàng)意等方面的綜合評判，對每道菜進行評分。大眾評委們一邊品嘗著美味菜肴，一邊議論著菜肴的做法，臉上都洋溢著燦爛的笑容，選出自己喜歡的菜肴，投出手中的選票，并提出自己的意見建議。

　　此次活動，在各比賽地點周邊設(shè)置品茗休息驛站，來客和大眾評委在品嘗美食的同時還能品鑒祥華鐵觀音。

　　“我們希望通過開展‘最美廚娘’廚藝比賽，立足本地食材特色，深入開發(fā)推出一系列具有祥華特色的美味佳肴，豐富祥華鄉(xiāng)飲食文化，打響本土美食品牌。之后，此次比賽獲獎的美食餐飲店將納入祥華鄉(xiāng)手繪地圖，打造‘美食＋旅游’產(chǎn)品線路，讓游客品味‘祥華味道’，游玩祥華美麗茶山，領(lǐng)略‘祥天華地’風情，把美景美食美物整合營銷，形成新的文旅消費增長點。”祥華鄉(xiāng)人民政府鄉(xiāng)長陳鴻鵬表示。

　　此次活動由安溪縣文化體育和旅游局、安溪縣婦女聯(lián)合會、中共安溪縣祥華鄉(xiāng)委員會、祥華鄉(xiāng)人民政府主辦，安溪文旅集團有限公司、縣自來水公司、民生銀行安溪支行、閩華電源股份有限公司、五洲建設(shè)集團有限公司、安溪南安茶葉發(fā)展促進會、縣女企業(yè)家聯(lián)誼會協(xié)辦，安溪名廚協(xié)會、祥華鄉(xiāng)東坑村民委員會、安溪祥天華地城鎮(zhèn)開發(fā)建設(shè)有限公司承辦。（安溪縣委宣傳部）

責任編輯：凌芹莉