當傳統(tǒng)茶鄉(xiāng)的“老把式”

　　遇上時代的“新潮流”，

　　會碰撞出怎樣的火花？

　　自“安溪梅占全景茶發(fā)展研究會”

　　成立以來，

　　這座擁有百年制茶歷史的閩南山鎮(zhèn)，

　　正以“梅占”為核心，

　　從原料供應基地

　　向品牌創(chuàng)新高地發(fā)起全面沖刺。

　　安溪梅占全景茶發(fā)展研究會成立 黃東華/攝

“金葉子”的年輕化突圍

　　蘆田鎮(zhèn)是安溪梅占茶的發(fā)源地與核心產區(qū)。面對新式茶飲的千億級市場，該鎮(zhèn)不再滿足于扮演“幕后”的原料供應角色，而是主動走向臺前，打響自主品牌。今年1月，安溪梅占全景茶發(fā)展研究會正式成立，依托津品貢等本土企業(yè)，計劃總投資4.9億元，打造一個集沉浸式體驗、標準化供應鏈與數(shù)字化運營于一體的現(xiàn)代茶飲產業(yè)生態(tài)。

　　安溪梅占全景茶發(fā)展研究會成立 黃東華/攝

　　“新茶飲不是不要好茶，恰恰需要‘能打’的好茶。”在津品貢股份有限公司800平方米的體驗空間里，創(chuàng)始人孟志強向記者展示了一組對比實驗。同一批梅占鮮葉，通過不同工藝，可呈現(xiàn)出烏龍茶的醇厚、紅茶的溫潤、白茶的清雅。“梅占茶適制性極強，木質香高揚且耐泡，這正是新茶飲原料茶最看重的‘骨力’。”孟志強介紹，公司以“科技+健康”為引領，聯(lián)合茶校、科研院所，專注茶葉健康成分的提取與應用，開發(fā)出“原葉茶”“功能性茶飲”等細分產品，并通過建立全鏈溯源體系，以“真實、天然、透明”的品質承諾，打造“安溪新茶飲”的健康名片。

　　黃東華/攝

　　以梅占茶為原料，津品貢已研發(fā)出“玉露梅占”“金桂梅占”等數(shù)十款新式茶飲。除了打造融合休閑與社交的“第三空間”，“津品貢”還計劃與寶龍商業(yè)廣場合作推出線下實體店，全面覆蓋不同消費場景。

“定規(guī)則”帶動全鏈升級

　　品牌的崛起離不開標準的支撐。安溪梅占全景茶研究會牽頭制定了新式茶飲原料團體標準，構建了從種植到品控的全鏈條標準化體系。通過“公司+基地+合作社+農戶”的訂單模式，明確收購保護價，在保障茶農收益的同時，也確保了原料品質的穩(wěn)定性。與此同時，蘆田鎮(zhèn)正積極申報“安溪梅占”地理標志證明商標，為品牌價值提升筑牢根基，推動產業(yè)從低附加值的原料供應，向中高端的品牌運營躍升。

　　黃東華/攝

　　蘆田鎮(zhèn)三洋村的茶農楊老伯切身感受到了變化。如今，他每天收工后多了一個新習慣，看看手機里“津品貢”門店的實時訂單數(shù)據(jù)。“以前只盼著茶商來收茶，現(xiàn)在咱的梅占茶直接進了年輕人的奶茶杯，心里頭特別踏實！”楊老伯笑著說。

　　在品牌內涵上，蘆田鎮(zhèn)打出了“茶藥同養(yǎng)”的健康牌。通過與中國中醫(yī)藥研究促進會合作，開發(fā)系列新式飲品，并依托研究會系統(tǒng)推進茶文化、茶產業(yè)、茶科技的“三茶融合”。目前，品牌已成功入駐3所高校，日均訂單突破1000杯，讓百年梅占獨特的“木質香”飄進了年輕學子的生活。

　　蘆田鎮(zhèn)鎮(zhèn)長黃藝星表示，津品貢的探索是蘆田鎮(zhèn)深耕“三茶融合”的生動縮影。隨著梅占茶全國運營中心的落地，這片百年茶鄉(xiāng)正以品牌化為抓手，讓曾經“藏在深閨”的梅占茶，成為新茶飲賽道上一張閃亮的名片。從“賣原料”到“賣品牌”，蘆田鎮(zhèn)正以一杯杯新穎的茶飲，續(xù)寫著傳統(tǒng)茶鄉(xiāng)的現(xiàn)代化轉型篇章。

　　（融媒體記者：李艷偉）