俗話說,“民以食為天,食以安為先”。在云霄威惠美食廣場這條省級食品安全放心消費街(區(qū)),不光有地道的云霄本地特色小吃,還有濃濃的“開漳”味兒。最關(guān)鍵的是,這里39家餐飲店全部接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,消費者通過手機掃一掃,讓后廚從“幕后”走到“臺前”,也讓廣大消費者吃得更放心。
夜幕降臨,云霄威惠美食廣場主干道上,文旅版的“云霄”兩字格外亮眼,街區(qū)里隨處可見陳政、陳元光父子的主題卡通文創(chuàng)人物形象打卡點,開漳圣王文化和地標(biāo)特色元素在這里完美融合。與此同時,各家小店煙火氣漸起,食客們陸續(xù)落座。老顧客洪女士是小吃店的常客,她告訴記者,現(xiàn)在街上的餐飲店門口都貼了二維碼,手機一掃,后廚里操作實時可見,吃的心里有底。
消費者
洪女士
我經(jīng)常過來購買,這家店是老字號,很有云霄特色。我們消費者可以看到后廚的制作過程、衛(wèi)生狀況以及食材的新鮮程度,消費更放心。

走進另一家飲品店內(nèi),可以看到街區(qū)為商戶統(tǒng)一配備的宣傳海報、餐桌桌牌,店員穿著整潔的圍裙正在后廚制作飲品,頭頂?shù)臄z像頭把后廚環(huán)境、食材制作過程,員工操作流程都記錄下來。
餐飲店老板
黃高海
我們每天晚上要通過這個消毒柜對餐具進行45分鐘以上的消毒,一開始有些不適應(yīng),就感覺好像有人在后面看著你操作,但后來慢慢就習(xí)慣了,對于食品安全也起到一定的督促作用。這樣我們的操作會更加規(guī)范,也會更加注重衛(wèi)生,對于消費者來說,就更放心了。

據(jù)了解,以前在威惠美食廣場的小攤販較多,人流量大。2025年,云霄縣主動申報以威惠美食廣場為載體創(chuàng)建省級食品安全放心消費街(區(qū)),投入130萬元進行改造,并于同年11月建成投用。其中“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”是創(chuàng)建中的重頭戲,依托“食安監(jiān)管”平臺,執(zhí)法人員可以實時查看每家店的后廚情況,甚至能收到“未戴口罩”“垃圾桶未蓋”等警示信息,實現(xiàn)精準(zhǔn)監(jiān)管。

中國移動漳州分公司云霄公司
政企部產(chǎn)品經(jīng)理 方哲
比如說像對未戴口罩、垃圾桶未蓋、未戴帽的監(jiān)測,通過這個警示趨勢的分析,了解當(dāng)前街區(qū)內(nèi)存在哪些食安監(jiān)管問題,同時我們可以在整個事件的處理中有效地閉環(huán)。

據(jù)縣市場監(jiān)管部門介紹,在創(chuàng)建這條放心消費街的過程中,“安全筑基、文化賦能、體驗升級”始終是核心目標(biāo),并通過系統(tǒng)化規(guī)劃、精細化建設(shè)、常態(tài)化推廣,打造出兼具地域文化特色與現(xiàn)代消費活力的標(biāo)桿性街區(qū)。
云霄縣市場監(jiān)管局
一級主任科員 許瀚翔
整個街區(qū)里面各種各樣的設(shè)施都得到進一步完善,同時我們依托開漳圣王文化和地標(biāo)產(chǎn)品文化,通過將地標(biāo)元素融入到威惠美食廣場的街區(qū)中,彰顯不一樣的云霄特色。