俗話說，“民以食為天，食以安為先”。在云霄威惠美食廣場這條省級食品安全放心消費街（區(qū)），不光有地道的云霄本地特色小吃，還有濃濃的“開漳”味兒。最關(guān)鍵的是，這里39家餐飲店全部接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，消費者通過手機掃一掃，讓后廚從“幕后”走到“臺前”，也讓廣大消費者吃得更放心。

　　夜幕降臨，云霄威惠美食廣場主干道上，文旅版的“云霄”兩字格外亮眼，街區(qū)里隨處可見陳政、陳元光父子的主題卡通文創(chuàng)人物形象打卡點，開漳圣王文化和地標(biāo)特色元素在這里完美融合。與此同時，各家小店煙火氣漸起，食客們陸續(xù)落座。老顧客洪女士是小吃店的常客，她告訴記者，現(xiàn)在街上的餐飲店門口都貼了二維碼，手機一掃，后廚里操作實時可見，吃的心里有底。

　　消費者

　　洪女士

　　我經(jīng)常過來購買，這家店是老字號，很有云霄特色。我們消費者可以看到后廚的制作過程、衛(wèi)生狀況以及食材的新鮮程度，消費更放心。

　　走進另一家飲品店內(nèi)，可以看到街區(qū)為商戶統(tǒng)一配備的宣傳海報、餐桌桌牌，店員穿著整潔的圍裙正在后廚制作飲品，頭頂?shù)臄z像頭把后廚環(huán)境、食材制作過程，員工操作流程都記錄下來。

　　餐飲店老板

　　黃高海

　　我們每天晚上要通過這個消毒柜對餐具進行45分鐘以上的消毒，一開始有些不適應(yīng)，就感覺好像有人在后面看著你操作，但后來慢慢就習(xí)慣了，對于食品安全也起到一定的督促作用。這樣我們的操作會更加規(guī)范，也會更加注重衛(wèi)生，對于消費者來說，就更放心了。

　　據(jù)了解，以前在威惠美食廣場的小攤販較多，人流量大。2025年，云霄縣主動申報以威惠美食廣場為載體創(chuàng)建省級食品安全放心消費街（區(qū)），投入130萬元進行改造，并于同年11月建成投用。其中“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”是創(chuàng)建中的重頭戲，依托“食安監(jiān)管”平臺，執(zhí)法人員可以實時查看每家店的后廚情況，甚至能收到“未戴口罩”“垃圾桶未蓋”等警示信息，實現(xiàn)精準(zhǔn)監(jiān)管。

　　中國移動漳州分公司云霄公司

　　政企部產(chǎn)品經(jīng)理 方哲

　　比如說像對未戴口罩、垃圾桶未蓋、未戴帽的監(jiān)測，通過這個警示趨勢的分析，了解當(dāng)前街區(qū)內(nèi)存在哪些食安監(jiān)管問題，同時我們可以在整個事件的處理中有效地閉環(huán)。

　　據(jù)縣市場監(jiān)管部門介紹，在創(chuàng)建這條放心消費街的過程中，“安全筑基、文化賦能、體驗升級”始終是核心目標(biāo)，并通過系統(tǒng)化規(guī)劃、精細化建設(shè)、常態(tài)化推廣，打造出兼具地域文化特色與現(xiàn)代消費活力的標(biāo)桿性街區(qū)。

　　云霄縣市場監(jiān)管局

　　一級主任科員 許瀚翔

　　整個街區(qū)里面各種各樣的設(shè)施都得到進一步完善，同時我們依托開漳圣王文化和地標(biāo)產(chǎn)品文化，通過將地標(biāo)元素融入到威惠美食廣場的街區(qū)中，彰顯不一樣的云霄特色。