臺南舉辦雞肉料理推廣活動(dòng) 主推麻油雞大餐
中新網(wǎng)10月10日電 據(jù)臺灣“中央社”報(bào)道，臺南市養(yǎng)雞協(xié)會(huì)將于18日舉辦雞肉料理推廣活動(dòng)，推出以麻油雞為主菜的雞肉大餐開放民眾訂桌，品嘗地道雞肉香。
臺南農(nóng)業(yè)局畜牧科長周志勛表示，今年第一季的土雞產(chǎn)地價(jià)格平均維持在每臺斤51元至56元(新臺幣，下同)，現(xiàn)在降到平均每臺斤約34元，但產(chǎn)地價(jià)與市場零售價(jià)仍有差異。對雞農(nóng)來說，包括飼養(yǎng)成本、人工等在內(nèi)，平均雞肉價(jià)格要每臺斤約36元至40元，才能符合成本。
周志勛指出，市府已輔導(dǎo)臺南市養(yǎng)雞協(xié)會(huì)，8月分別在新營區(qū)、北區(qū)及南區(qū)各舉辦一場次的臺產(chǎn)生鮮雞肉優(yōu)惠促銷活動(dòng)，現(xiàn)場銷售熱絡(luò)。這次再與協(xié)會(huì)合作，選在秋爽季節(jié)推出麻油雞肉料理饗宴，要讓民眾安心品嘗臺產(chǎn)雞肉搭配麻油清香的絕妙好滋味。
他說，料理選用在地土雞與農(nóng)特產(chǎn)為食材，共有雙雞拼盤、雞蓉菱角海鮮羹、煙熏七星鱸魚、蓮子麻油雞米糕等10道菜色。每桌3000元、限量150桌額滿為止，民眾可把握機(jī)會(huì)向臺南市養(yǎng)雞協(xié)會(huì)訂餐。
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